Pudim de Limão Sem Forno: Uma Sobremesa Cremosa e Fácil de Fazer

Quer uma sobremesa deliciosa, fácil de preparar e perfeita para o fim do ano? O pudim de limão sem forno é a escolha ideal! Essa receita é incrível porque não leva ovos, amido de milho e nem precisa ir ao forno. O resultado é um pudim super cremoso que vai encantar a todos. Vamos à receita!

Créditos do Canal Nossa Cozinha

Ingredientes do Pudim de Limão Sem Forno

Para o caramelo:

• 1 xícara de chá de açúcar
• 100 ml de água

Para o pudim:

• 24 g de gelatina sem sabor
• 100 ml de água (para hidratar a gelatina)
• 2 caixinhas de leite condensado
• 2 caixinhas de creme de leite
• 200 ml de suco de limão (de preferência limão Taiti)

Como Fazer Pudim de Limão Sem Forno

Preparando o Caramelo

1. Em uma frigideira, coloque o açúcar e mexa de vez em quando até ele derreter completamente e formar um caramelo dourado.
2. Acrescente a água aos poucos, mexendo sempre para dissolver os gruminhos e formar uma calda homogênea.
3. Assim que o caramelo estiver pronto, despeje-o em uma forma (22 cm de diâmetro na parte superior, 16 cm na parte inferior e 10 cm de altura) e espalhe por toda a borda. Reserve.

Preparando o Pudim de Limão Sem Forno

1. Hidrate a gelatina sem sabor com 100 ml de água e deixe descansar por 5 minutos.
2. Enquanto a gelatina hidrata, misture o leite condensado e o creme de leite em uma tigela até obter um creme homogêneo.
3. Adicione o suco de limão e misture bem. O creme começará a engrossar.
4. Aqueça a gelatina no micro-ondas por 10 segundos até que fique líquida e adicione-a à mistura do pudim, mexendo bem para incorporar.
5. Despeje a mistura na forma caramelizada e cubra com filme plástico.
6. Leve à geladeira por pelo menos 6 horas ou até firmar completamente.

Finalização e Serviço

1. Para desenformar com facilidade, aqueça levemente o fundo da forma no fogão por 30 segundos.
2. Desenforme o pudim em um prato e despeje a calda de caramelo restante sobre ele.
3. Sirva gelado e aproveite essa sobremesa incrível!

Dicas Extras

• Utilize limões frescos para um sabor mais intenso.
• Se quiser um toque especial, decore com raspas de limão.
• O pudim pode ser preparado no dia anterior para garantir uma textura ainda mais firme.

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