Pudim de Sorvete com Calda de Chocolate
O verão chegou com tudo, e nada melhor para refrescar do que uma sobremesa gelada e irresistível. Hoje, vamos te ensinar a fazer um pudim de sorvete com calda de chocolate. Essa receita é simples, prática e vai conquistar o coração de todos!
Créditos do Canal Tata Pereira
Ingredientes do Pudim de Sorvete com Calda de Chocolate
Para a calda de chocolate:
- 6 colheres de sopa de açúcar
- 6 colheres de sopa de achocolatado em pó
- ½ xícara de chá de água
O creme:
- 1 caixinha de leite condensado
- 3 gemas
- 1 xícara de chá de leite
Para o pudim:
- 3 claras
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 300 g de creme de leite sem soro
Modo de Preparo do Pudim de Sorvete com Calda de Chocolate
1: Prepare a calda de chocolate
- Em uma panela, misture o açúcar, o achocolatado e a água.
- Leve ao fogo médio, mexendo até a calda engrossar.
- Retire do fogo e deixe esfriar. Ela ganhará uma consistência levemente mais grossa. Reserve.
2: Faça o creme base
- Em outra panela, adicione o leite condensado, as gemas e o leite.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo até engrossar.
- Retire do fogo, tampe e deixe esfriar completamente.
3: Prepare a mistura do pudim
- Bata as claras com o açúcar na batedeira até formar um creme consistente.
- Acrescente o creme de leite sem soro e misture delicadamente.
- Incorpore essa mistura ao creme base já frio, mexendo com cuidado.
4: Monte o pudim de sorvete com calda de chocolate
- Espalhe metade da calda de chocolate no fundo de uma forma própria para pudim.
- Despeje toda a mistura de pudim por cima.
- Cubra com plástico filme e leve ao congelador por no mínimo 5 horas. Para um resultado perfeito, deixe de um dia para o outro.
5: Finalize e sirva
- Para desenformar, aqueça levemente a parte externa da forma em fogo baixo, por poucos segundos.
- Desenforme o pudim e espalhe o restante da calda de chocolate por cima.
Dicas de Ouro do Pudim de Sorvete com Calda de Chocolate
- Quer garantir um sabor ainda mais incrível? Prepare o pudim à noite e deixe no congelador até o dia seguinte.
- Certifique-se de bater bem as claras para obter uma textura aerada e leve.
E agora, é só se deliciar! Esse pudim de sorvete com calda de chocolate é perfeito para qualquer ocasião, seja um almoço em família ou um momento especial.
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