Se você está em busca de uma sobremesa deliciosa, econômica e fácil de fazer, essa receita de pudim econômico é a escolha perfeita! Com poucos ingredientes, você consegue preparar uma sobremesa irresistível, que agrada a todos. Vamos ao passo a passo?
Créditos do Canal Confeitando com Daniela Bolos
Ingredientes
Para essa receita de pudim econômico, você vai precisar de:
Calda:
- 1 xícara de açúcar (200 ml)
- 1/2 xícara de água morna
Massa do pudim:
- 3 ovos inteiros
- 750 ml de leite
- 2 xícaras de açúcar refinado
- 2 colheres de margarina
- 1 pacotinho de queijo parmesão ralado (opcional)
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
Agora que temos todos os ingredientes, vamos ao modo de preparo.
Como Fazer a Calda
1. Prepare o caramelo: Em uma panela, adicione 1 xícara de açúcar e leve ao fogo baixo. Mexa até o açúcar derreter completamente e atingir uma cor dourada.
2. Adicione a água: Com cuidado, adicione a água morna aos poucos. Atenção ao vapor, pois ele sobe rapidamente. Continue mexendo até que todo o caramelo se dissolva na água, formando uma calda lisa.
3. Espalhe a calda: Despeje a calda em uma forma de 20 cm de diâmetro por 8 cm de altura, espalhando bem pelo fundo e pelas laterais. Reserve.
Preparo do Pudim
1. Bata os ingredientes: No liquidificador, bata os ovos, o leite, o açúcar, a margarina e o queijo parmesão (caso opte por usá-lo) até que a mistura fique homogênea.
2. Adicione a farinha de trigo: Aos poucos, adicione a farinha de trigo à mistura do liquidificador e continue batendo até incorporar bem.
3. Despeje na forma: Retire a forma com a calda da geladeira (se tiver colocado lá para firmar a calda) e despeje a massa do pudim sobre a calda.
4. Cubra com papel alumínio: Cubra a forma com papel alumínio, com o lado brilhante para baixo.
Cozimento do Pudim
1. Banho-maria na panela: Coloque a forma dentro de uma panela maior com água quente, cobrindo até a metade da forma. Cozinhe em banho-maria no fogão por cerca de 40 a 50 minutos, em fogo médio. Para verificar se está pronto, espete um palito e, se ele sair limpo, o pudim está no ponto.
2. Deixe esfriar: Após o cozimento, retire o pudim da panela e deixe esfriar completamente. Leve à geladeira por algumas horas antes de desenformar.
3. Desenforme: Para desenformar, aqueça levemente a base da forma no fogão por alguns segundos. Em seguida, vire a forma sobre um prato e o pudim sairá facilmente.
Sirva e Aproveite
Agora é só servir e aproveitar essa delícia de pudim econômico! Fica perfeito tanto para uma sobremesa em família quanto para venda em fatias ou em porções individuais.
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Até a próxima receita e bom apetite!
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