Você já imaginou preparar um pudim tão cremoso e saboroso que supera até mesmo o tradicional feito com leite condensado? Pois é exatamente isso que essa receita oferece! Com poucos ingredientes e um preparo super prático, esse pudim fácil sem leite condensado vai conquistar seu paladar e impressionar toda a família. Ideal para quem busca uma opção mais econômica e igualmente deliciosa.
Créditos do Canal Ana Zambrin
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Ingredientes simples do pudim fácil sem leite condensado
Para a calda:
1 xícara de açúcar
150 ml de água (pode ser morna)
Para o pudim:
2 xícaras de água
1 ½ xícara de açúcar
2 ½ xícaras de leite em pó integral
3 ovos inteiros
Modo de preparo passo a passo do pudim fácil sem leite condensado
1. Prepare a calda
Comece colocando o açúcar em uma panela e adicione um pouco da água para facilitar a dissolução. Misture bem e leve ao fogo médio. Quando começar a caramelizar nas bordas, mexa até atingir um tom dourado semelhante ao guaraná. Com muito cuidado, adicione o restante da água quente aos poucos e mexa até dissolver os torrões. Despeje a calda numa forma de 20 cm com furo central, untando bem o fundo e as laterais.
2. Bata os ingredientes do pudim
No liquidificador, coloque as 2 xícaras de água, o açúcar, o leite em pó e os ovos. Bata por cerca de 2 minutos, até obter uma mistura homogênea. Despeje na forma com a calda já preparada.
3. Asse em banho-maria o pudim fácil sem leite condensado
Cubra com papel alumínio (lado brilhante voltado para o pudim) e asse em forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 1 hora e 30 minutos em banho-maria. Após o tempo, leve à geladeira por pelo menos 4 horas (ou de um dia para o outro) antes de desenformar.
Informações nutricionais (porção de 100g)
Calorias: 210 kcal
Carboidratos: 34g
Proteínas: 6g
Gorduras totais: 5g
Fibras: 0g
Sódio: 65mg
FAQs – Perguntas Frequentes
1. Posso substituir o leite em pó por outro ingrediente?
Não é recomendado. O leite em pó integral é o responsável pela cremosidade e sabor intenso desta receita.
2. Posso usar adoçante no lugar do açúcar?
É possível, mas o resultado pode ser diferente na textura e sabor. Adoçantes culinários funcionam melhor que os comuns.
3. Preciso assar em banho-maria?
Sim! Esse método garante uma textura cremosa e uniforme, sem queimar o pudim.
4. Posso usar forma de silicone?
Não. Para essa receita, formas metálicas são ideais, especialmente para uso em banho-maria.
Considerações finais do pudim fácil sem leite condensado
Esse pudim fácil sem leite condensado é uma verdadeira surpresa! A textura é incrivelmente cremosa, o sabor é equilibrado e, o melhor: com ingredientes acessíveis que você provavelmente já tem em casa. Seja para o almoço de domingo ou um jantar especial, essa sobremesa vai fazer sucesso na sua mesa.
Agora é a sua vez: faça essa receita, experimente essa delícia e depois me conte o que achou!
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