Descubra como fazer uma quiche de frango com massa amanteigada que derrete na boca! Ideal para o almoço, jantar ou aquele lanche especial.
Créditos do Canal Dika da Naka
Uma Receita Prática e Muito Saborosa
Quando bate aquela vontade de comer algo diferente, mas sem complicações, essa quiche de frango é a escolha perfeita. A massa é parecida com a da empada, amanteigada e leve, e o recheio fica cremoso, úmido e cheio de sabor.
Ingredientes do Quiche de Frango com Massa Amanteigada
Para o recheio:
1 peito de frango cozido e desfiado (aprox. 300g)
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada ou ralada
1 tomate picado com sementes
2 colheres (sopa) de molho de tomate
Sal, páprica doce e pimenta-do-reino a gosto
Azeitonas picadas (opcional)
Salsinha fresca picada
A massa:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 pitada de sal
3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina gelada
3 colheres (sopa) de água (aproximadamente)
Para a cobertura cremosa:
3 ovos
1 caixinha de creme de leite
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Tomatinhos cereja cortados ao meio para decorar
Queijo parmesão extra para gratinar
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Modo de Preparo do Quiche de Frango com Massa Amanteigada
Prepare o recheio:
Refogue a cebola no azeite até dourar.
Adicione o frango desfiado e mexa bem.
Acrescente o tomate, molho de tomate, temperos e as azeitonas.
Cozinhe até ficar úmido e saboroso. Finalize com salsinha picada e reserve para esfriar.
Faça a massa:
Misture a farinha, o sal e a manteiga gelada com as mãos até formar uma farofa.
Adicione a água aos poucos até dar ponto. A massa deve ficar quebradiça.
Forre uma forma de fundo falso (25 cm) com a massa, inclusive as laterais.
Fure o fundo com um garfo e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 15 minutos.
Monte a quiche:
Espalhe o recheio frio sobre a massa pré-assada.
Misture os ovos, o creme de leite e o queijo parmesão. Despeje essa mistura sobre o recheio.
Decore com tomatinhos e finalize com parmesão ralado.
Leve ao forno por mais 20 minutos ou até dourar bem.
Rendimento e Informações Nutricionais
Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: Aproximadamente 280 kcal
Informações Nutricionais do Quiche de Frango com Massa Amanteigada (por porção)
Proteínas: 14g
Carboidratos: 22g
Gorduras totais: 16g
Fibras: 2g
Sódio: 320mg
Perguntas Frequentes (FAQs)
Posso trocar o frango por outro recheio?
Sim! A quiche aceita variações como calabresa, carne moída, legumes ou bacon.
É possível fazer a massa com margarina?
Sim, mas prefira manteiga para um sabor mais intenso e textura perfeita.
Dá para congelar o quiche de frango?
Sim! Depois de assada e fria, embale bem e congele por até 3 meses.
Precisa untar a forma?
Não. A massa já é amanteigada e solta com facilidade, principalmente se a forma for de fundo removível.
Considerações Finais do Quiche de Frango com Massa Amanteigada
Essa quiche de frango é perfeita para quem busca praticidade e muito sabor na cozinha. A combinação da massa crocante com o recheio cremoso vai conquistar sua família toda. Além disso, é uma receita versátil: você pode usar o que tem em casa e adaptar ao seu gosto.
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