Se você é fã de nuggets de frango, prepare-se para se apaixonar ainda mais por esta receita caseira de nuggets de frango que vamos compartilhar. Nada de nuggets industrializados, aqui você vai aprender a fazer essas delícias crocantes direto na sua cozinha. E o melhor de tudo: com ingredientes naturais e temperos frescos!
Créditos do Canal Guilherme Guzela
Ingredientes Naturais para Nuggets Caseiros
Antes de começarmos, vamos dar uma olhada nos ingredientes que você vai precisar:
Para a Massa:
- 400g de peito de frango cortado em cubos
- Meia cebola
- 2-3 dentes de alho
- Uma pitada de sal
- 1 colher de café de açafrão da terra
- 1 colher (café) de páprica defumada
- 1 colher (café) de alho em pó
- 2-3 colheres de farinha de mandioca
Para o Empanamento:
- 1 ovo
- Um pouco de água
- Farinha de trigo
- Farinha de rosca
- Farinha panko
Agora que temos todos os ingredientes à mão, vamos ao passo a passo para preparar esses nuggets incríveis!
Preparo da Massa: Criando a Base Saborosa
1. Preparação da Pasta: Comece fazendo uma pasta triturando a cebola, o alho, o sal, o açafrão, a páprica e o alho em pó até obter uma mistura homogênea.
2. Adição do Frango: Adicione os cubos de peito de frango à pasta e bata até formar uma massa lisa.
3. Ajuste da Textura: Se necessário, adicione um pouco de farinha de mandioca para dar consistência à massa, garantindo que ela fique moldável.
Empanamento: A Crocância Irresistível
1. Preparo da Estação de Empanamento: Em tigelas separadas, coloque o ovo batido com um pouco de água, farinha de trigo, farinha de rosca e farinha panko.
2. Montagem dos Nuggets: Molde a massa de frango em formato de nuggets e passe-os primeiro na farinha de trigo, depois no ovo e, por fim, na farinha de rosca ou panko, garantindo uma cobertura uniforme.
3. Fritura: Aqueça óleo a 180°C e frite os nuggets até ficarem dourados e crocantes.
Experimentando a Delícia Caseira
Agora é a melhor parte: experimentar esses nuggets caseiros e sentir toda a crocância e sabor que eles têm a oferecer. Sirva com seu molho favorito e desfrute de uma experiência culinária única!
Congelamento e Outras Dicas
Se quiser preparar uma grande quantidade e congelar para consumo posterior, basta seguir os passos de empanamento e depois congelar os nuggets separadamente. Eles podem ficar no freezer por até três meses, prontos para fritar sempre que desejar!
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