Olá, pessoal! Hoje vamos aprender a fazer uma deliciosa bala de coco com um recheio super cremoso e uma casquinha crocante e sequinha. É uma receita que vai surpreender o paladar de todos. Vamos ao passo a passo!
Créditos do Canal Frigideira com Tampa Juliana Reis
Ingredientes Necessários:
- 1 caixinha (395g) de leite condensado
- 1 coco médio descascado e ralado (ou 100g de coco ralado de pacotinho)
- 1 colher de manteiga ou margarina
- 1 gema de ovo sem a película
Preparo do Recheio:
1. Em uma panela em fogo médio, adicione a caixinha de leite condensado, o coco ralado, a manteiga (ou margarina) e a gema de ovo.
2. Mexa continuamente até obter um ponto de brigadeiro. É importante não parar de mexer para evitar que o doce queime no fundo da panela.
3. O ponto ideal é quando o doce forma uma bola no centro da panela e desgruda completamente do fundo.
4. Retire do fogo e deixe o doce esfriar completamente.
Montagem das Balas:
1. Com o doce já frio, enrole pequenas porções em bolinhas do tamanho desejado. O rendimento pode variar conforme o tamanho escolhido. Neste caso, obtivemos 18 unidades.
Preparo da Calda:
1. Em uma panela em fogo alto, adicione 2 xícaras de açúcar, 1 xícara de água e 2 colheres de sopa de vinagre branco.
2. Não mexa a calda enquanto estiver no fogo. Deixe ferver até atingir o ponto correto.
3. Para verificar o ponto, coloque um pouco da calda em um copo com água. Se ela endurecer instantaneamente, está pronta.
Banho e Finalização:
1. Com o auxílio de um garfo, banhe as bolinhas na calda.
2. Deixe escorrer bem e coloque em um tabuleiro ou grade.
Conclusão:
E aqui está o resultado: uma bala de coco deliciosa, com a casquinha super sequinha e crocante. Para mais receitas incríveis, siga-nos no Facebook e Pinterest!
Esperamos que tenham apreciado e aguardamos a próxima receita!
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