Quer aprender a preparar uma batata rústica perfeita deliciosa, crocante por fora e macia por dentro? Hoje vou te ensinar o passo a passo para fazer essa maravilha em casa, de forma simples e rápida. Tenho certeza que você vai adorar!
Créditos do Canal Nandu Andrade
Ingredientes Necessários da Batata Rústica Perfeita
- 1 kg de batatas médias (aproximadamente 10 unidades)
- 1 dente de alho amassado
- 5 colheres de sopa de azeite de oliva (aproximadamente)
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de páprica defumada (ou doce/picante, a gosto)
- Meia colher de chá de colorau
- Meia colher de chá de orégano
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino (opcional)
- Queijo ralado para finalizar (opcional)
Como Preparar a Batata Rústica Perfeita
1. Cortando as Batatas
- Lave bem as batatas. Caso prefira, descasque-as.
- Corte as batatas ao meio no sentido do comprimento. Depois, corte cada pedaço ao meio novamente, formando gomos de tamanho semelhante. Isso é importante para garantir um cozimento uniforme.
2. Cozinhando as Batatas
- Coloque as batatas cortadas em uma panela com água.
- Adicione uma colher de chá de sal e leve ao fogo alto.
- Assim que a água ferver, cozinhe por 4 minutos. Use um timer para não ultrapassar o tempo.
- Escorra a água e reserve as batatas.
Temperando as Batatas
- Em uma tigela grande, misture o alho amassado, azeite, sal, páprica, colorau, orégano e pimenta-do-reino.
- Adicione as batatas escorridas e misture bem, garantindo que todos os pedaços fiquem envolvidos pelo tempero.
Finalização e Assamento a Batata Rústica Perfeita
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Distribua as batatas temperadas em uma assadeira, tomando cuidado para não sobrepô-las. Se necessário, use duas assadeiras.
- Opcionalmente, finalize com queijo ralado e mais um pouco de orégano.
- Leve ao forno por 30 a 40 minutos, ou até que as batatas fiquem douradas e crocantes.
Dicas Extras da Batata Rústica Perfeita
- Com casca ou sem casca?: A batata com casca dá um toque mais rústico e economiza tempo de preparo.
- Alho: Caso não goste de alho, pode substituí-lo por cebola em pó ou omitir o ingrediente.
- Variedade de temperos: Experimente adicionar ervas frescas como alecrim ou tomilho para variar os sabores.
Sirva e Aproveite!
Sua batata rústica perfeita está pronta! Sirva como acompanhamento ou como petisco. Aposto que todos vão adorar.
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