Se você está em busca de uma receita prática e deliciosa, encontrou! Hoje, vamos aprender a fazer um incrível bolo de banana com chocolate, que além de extremamente fofinho, é muito fácil de preparar. Acompanhe o passo a passo e surpreenda a todos com essa delícia.
Crédito do Canal Letícia Sweet Cake
Ingredientes
Ingredientes Principais
- 3 ovos
- ½ xícara de chá de óleo
- 4 bananas prata (ou nanica, se preferir)
- ½ xícara de chá de açúcar
- 2 colheres de sopa de cacau em pó (100% ou 50%)
- 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento para bolo
- 100 g de chocolate meio amargo picado
- Chocolate em gotas (80%) para decorar
Utensílios Necessários
- Liquidificador
- Tigela grande
- Fouet (batedor de arame)
- Assadeira (22×11 cm ou formato de sua preferência)
- Desmoldante ou manteiga e farinha para untar
Modo de Preparo
Preparação da Massa
1. Bater os Ingredientes no Liquidificador
Comece colocando no liquidificador os ovos, o óleo, as bananas e o açúcar. Bata bem até obter uma mistura homogênea. Este passo é crucial para garantir que todos os ingredientes fiquem bem integrados, resultando em uma massa uniforme e fofa.
2. Adição do Cacau em Pó
Adicione as duas colheres de cacau em pó e bata novamente por mais um minuto. O cacau irá conferir um sabor intenso e uma cor vibrante ao bolo.
3. Transferir para a Tigela e Adicionar Farinha
Transfira a massa para uma tigela grande. Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando delicadamente com o fouet. Essa etapa é importante para não desenvolver o glúten em excesso, o que deixaria o bolo pesado.
4. Incorporação do Fermento e Chocolate Picado
Acrescente o fermento para bolo e misture delicadamente até que esteja totalmente incorporado. Em seguida, adicione o chocolate meio amargo picado, garantindo que ele se distribua uniformemente pela massa.
Assando o Bolo
1. Preparação da Assadeira
Unte a assadeira com desmoldante ou uma mistura de manteiga e farinha. Despeje a massa na forma e decore com as gotas de chocolate 80% por cima.
2. Forno
Preaqueça o forno a 160ºC. Asse o bolo por cerca de 35 a 40 minutos. Para verificar se está pronto, faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está assado.
3. Finalização
Após assar, deixe o bolo esfriar na forma por cerca de 5 minutos antes de desenformar. Passe uma faquinha nas laterais para soltar e vire sobre um prato.
Dicas e Conservação
Adoçando a Gosto
Se preferir, você pode ajustar a quantidade de açúcar ou até substituí-lo por uva passa batida, especialmente se estiver utilizando bananas mais maduras e doces.
Armazenamento
Mantenha o bolo em temperatura ambiente por até 2 dias, bem tampado. Na geladeira, ele dura até 7 dias e pode ser congelado por até 30 dias.
Servir
Esse bolo é perfeito para acompanhar um café fresquinho, destacando-se pelo equilíbrio entre o sabor delicado da banana e a intensidade do cacau.
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