Se você é daqueles que adora uma receita de bolo, está no lugar certo! Hoje vamos ensinar uma versão fora do comum da receita de bolo de cenoura com brigadeiro. A combinação é irresistível e vai surpreender até os paladares mais exigentes. Então, sem mais delongas, vamos à receita!
Créditos do Canal Gabriel Freitas
Ingredientes:
- 250g de cenoura descascada e crua
- 3 ovos
- 240ml de óleo de girassol
- 1½ xícara de chá de açúcar
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó para bolos
Para o Brigadeiro:
- 800g de leite condensado
- 6 colheres de sopa de chocolate em pó (50% cacau)
- 200g de creme de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 100g de chocolate meio amargo picado
Passo a Passo:
1. Preparando o Bolo de Cenoura:
No liquidificador, coloque a cenoura, os ovos, o óleo e o açúcar.
Bata bem até obter uma mistura homogênea e laranja.
Adicione a farinha de trigo peneirada e o fermento em pó, e misture até incorporar todos os ingredientes.
Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos, ou até que o bolo esteja assado e levemente dourado.
2. Preparando o Brigadeiro:
Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e o creme de leite.
Adicione a manteiga e leve ao fogo médio, mexendo constantemente, até obter o ponto de brigadeiro.
Desligue o fogo e adicione o chocolate meio amargo picado, mexendo até derreter completamente e obter uma mistura homogênea.
3. Montagem do Bolo:
Espere o bolo e o brigadeiro esfriarem completamente antes de montar.
Corte o bolo ao meio, formando duas camadas.
Espalhe uma camada generosa de brigadeiro sobre uma das partes do bolo e cubra com a outra parte.
Repita o processo até terminar com todas as camadas de bolo e brigadeiro.
Cubra todo o bolo com o restante do brigadeiro e leve à geladeira por 30 minutos para firmar.
4. Finalização:
Decore o bolo a gosto, usando chocolate fracionado derretido ou raspas de chocolate.
Sirva em fatias e aproveite essa delícia fora do comum!
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Agora é só colocar a mão na massa e se deliciar com essa receita de bolo de cenoura com brigadeiro que vai conquistar o seu coração. Bom apetite!
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