O bolo de cenoura é um clássico que agrada a todos. Com uma massa fofinha e um sabor irresistível, essa receita é prática e perfeita para qualquer ocasião. Hoje, vou te ensinar a preparar essa delícia de bolo de cenoura fofinho e fácil com ingredientes simples e um passo a passo descomplicado. Vamos lá?
Créditos do Canal Da Terra
Ingredientes do Bolo de Cenoura Fofinho e Fácil
- 1 cenoura média (aproximadamente 150g)
- 1 xícara (240ml) de açúcar
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina (aproximadamente 70g)
- 1/2 xícara de óleo (ou 1/2 xícara de óleo, caso não utilize a manteiga)
- 3 ovos médios
- 2 xícaras (240ml cada) de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de amido de milho (opcional)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 120ml de água ou suco de laranja
Como Preparar o Bolo de Cenoura Fofinho e Fácil
1. Preparando a Cenoura
Primeiro, pique a cenoura em pequenos pedaços para facilitar o processamento. Coloque os pedaços no liquidificador junto com a água (ou suco de laranja), o óleo, o açúcar e a manteiga. Bata tudo em velocidade máxima por cerca de 2 minutos. É muito importante triturar bem a cenoura para que o bolo fique leve e aerado.
2. Adicionando os Ovos
Depois de triturar bem a cenoura, adicione os ovos e bata rapidamente por mais 1 minuto, apenas para incorporar bem os ingredientes.
3. Misturando os Secos
Transfira a mistura do liquidificador para uma tigela e, aos poucos, adicione a farinha de trigo. Comece colocando uma xícara, mexa bem, e depois adicione a segunda. Se quiser um bolo ainda mais fofinho, acrescente as duas colheres de amido de milho e misture até dissolver por completo. Por último, adicione o fermento e mexa delicadamente.
4. Preparando a Forma e Assando
Unte uma forma de 21 cm de diâmetro com manteiga ou margarina. Despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 40 minutos. O tempo pode variar conforme o seu forno, então fique de olho até que o bolo fique dourado e firme ao toque.
Finalizando e Servindo o Bolo de Cenoura Fofinho e Fácil
Depois de assar, retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Na hora de cortar, você vai perceber a leveza e fofura da massa. Sirva uma fatia e aproveite essa delícia!
Dica Extra: Como Deixar o Bolo Ainda Mais Fofinho
O segredo desse bolo de cenoura fofinho e fácil é a combinação do amido de milho com a farinha de trigo. Mas não se preocupe, mesmo que você não tenha amido, a receita fica maravilhosa!
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