Se você é fã de bolos de chocolate, então essa receita é perfeita para você! Hoje vamos ensinar como fazer um bolo de chocolate gelado de liquidificador. Além de fácil, esse bolo é delicioso e agrada a todos. Vamos começar?
Créditos do Canal Gabriel Freitas
Ingredientes para a Massa
- 4 ovos
- ¾ de xícara (240 ml) de óleo de girassol
- 300 ml de leite integral (ou água)
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó (50% cacau)
- 1 ½ xícara de açúcar (pode usar uma mistura de açúcar cristal e mascavo)
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada
- 1 colher (sopa) de fermento em pó para bolos
Modo de Preparo da Massa
Passo 1: Preparando a Forma e o Forno
Antes de começar, unte uma forma de 24 cm de diâmetro e polvilhe chocolate em pó ou farinha de trigo. Preaqueça o forno a 180ºC para otimizar o tempo de preparo.
Passo 2: Batendo a Massa no Liquidificador
No liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o leite e o chocolate em pó. Bata bem até homogeneizar. Em seguida, adicione o açúcar e bata mais uma vez.
Agora, com o liquidificador ainda ligado, vá adicionando a farinha de trigo peneirada aos poucos. Quando a massa estiver uniforme, desligue e acrescente o fermento em pó, misturando delicadamente com uma colher.
Passo 3: Assando o Bolo
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por cerca de 40 minutos. Faça o teste do palito: se ele sair limpo, o bolo está pronto!
Ingredientes para o Recheio e Cobertura
- 1 ½ caixas de leite condensado
- 4 colheres de sopa de amido de milho
- 6 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 caixinha (200 g) de creme de leite
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
- 1 ½ litros de leite
- 300 g de chocolate meio amargo
Modo de Preparo do Recheio e Cobertura
Passo 1: Fazendo o Creme
Em uma panela grande, misture o leite condensado, o amido de milho e o chocolate em pó até dissolver bem. Acrescente o creme de leite e a manteiga, misturando tudo em fogo médio. Aos poucos, adicione o leite e continue mexendo até o creme engrossar.
Quando o creme estiver bem consistente e começar a borbulhar, adicione o chocolate meio amargo picado e mexa até derreter completamente. O creme ficará mais escuro e com sabor intenso de chocolate. Retire do fogo e deixe esfriar.
Passo 2: Montagem do Bolo
Com o bolo já frio, corte-o ao meio e umedeça as camadas com uma calda de leite e leite condensado. Em seguida, espalhe uma generosa camada do creme entre as partes do bolo. Coloque a outra metade por cima, regue novamente e cubra com o restante do creme.
Finalize o bolo com granulado ou chocolate em pó peneirado. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas para que o bolo fique bem gelado e firme.
Dica Final: Sirva Gelado!
Esse bolo de chocolate gelado de liquidificador fica ainda mais gostoso no dia seguinte, pois os sabores se intensificam e o recheio fica mais firme. Então, se puder, deixe na geladeira de um dia para o outro.
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