Se você está procurando um bolo caseiro delicioso, macio e fácil de fazer, essa receita de bolo de coco fofinho é perfeita! Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, você terá um bolo incrível para acompanhar um café da tarde ou surpreender a família. Vamos à receita!
Créditos do Canal Receitas de Pai
Ingredientes da Receita de Bolo de Coco Fofinho
- 1 xícara e meia de farinha de trigo (200 ml cada xícara)
- 1 xícara e meia de açúcar
- 1 xícara de amido de milho
- 100 g de coco ralado
- 3 ovos
- 1 xícara de leite (200 ml)
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo da Receita de Bolo de Coco Fofinho
1. Preparando a Massa
- No liquidificador, adicione os ovos, o leite, o leite de coco, a manteiga e o açúcar.
- Bata bem até obter um creme homogêneo.
- Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e o amido de milho.
- Acrescente o coco ralado e misture bem.
- Despeje a mistura do liquidificador sobre os ingredientes secos e mexa até incorporar tudo.
- Por último, adicione o fermento e misture suavemente.
2. Assando o Bolo de Coco Fofinho
- Preaqueça o forno a 180ºC.
- Unte e enfarinhe uma forma de 25 cm com furo no meio.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 40 a 45 minutos.
- Para verificar se o bolo está pronto, faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está assado.
3. Finalização e Decoração
- Desenforme o bolo somente quando ele estiver morno para evitar que quebre.
- Espalhe leite condensado por cima e polvilhe coco ralado para dar um toque especial.
Informações Nutricionais
- Rendimento: 10 porções
- Calorias por porção: Aproximadamente 280 kcal
- Carboidratos: 45g
- Proteínas: 5g
- Gorduras: 10g
Dicas Extras
- Se desejar um sabor ainda mais intenso de coco, substitua o leite comum por leite de coco.
- Para um toque especial, adicione uma colher de chá de extrato de baunilha à massa.
- Espere o bolo esfriar antes de desenformar para evitar rachaduras.
Perguntas Frequentes (FAQs)
1. Posso substituir o leite condensado por outra cobertura?
Sim! Você pode usar uma calda de leite de coco com açúcar ou uma cobertura de ganache branca.
2. Meu bolo ficou muito seco. O que pode ter acontecido?
Pode ser que tenha assado por tempo demais ou a temperatura do forno estava muito alta. Sempre faça o teste do palito antes de retirar o bolo do forno.
3. Posso congelar esse bolo?
Sim! Ele pode ser congelado por até 3 meses. Basta embrulhá-lo bem em plástico filme e armazená-lo em um recipiente fechado.
Considerações Finais da Receita de Bolo de Coco Fofinho
Agora que você aprendeu essa deliciosa receita de bolo de coco fofinho, que tal compartilhar com os amigos? Se gostou, não esqueça de nos seguir no Facebook e no Pinterest para mais receitas incríveis!
Bom apetite!
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