Hoje vou te ensinar a fazer uma receita de bolo de mandioca no liquidificador, uma versão prática e fácil que vai conquistar a todos. Diferente do tradicional bolo de mandioca ralado, este é batido no liquidificador, o que facilita muito o preparo. Vamos lá?
Créditos do Canal Delicias na cozinha Por Edilza Rocha
Ingredientes da Receita de Bolo de Mandioca no Liquidificador
- 3 ovos
- 3 colheres de margarina
- 8 colheres de açúcar (ajuste ao seu gosto)
- 1 vidrinho de 200 ml de leite de coco
- 1 xícara de leite
- 800 gramas de mandioca crua picada
- 1 xícara de coco ralado em flocos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Preparo da Receita de Bolo de Mandioca no Liquidificador
Passo 1: Preparando a Massa
1. Comece colocando no liquidificador os ovos, a margarina, o açúcar, o leite de coco e o leite.
2. Adicione a mandioca picada e bata bem até obter uma mistura homogênea. Se o seu liquidificador não for muito potente, você pode ralar a mandioca antes de bater.
Passo 2: Acrescentando o Coco e o Fermento
1. Com a massa já bem batida, acrescente o coco ralado, mas reserve um pouco para decorar o bolo depois.
2. Em seguida, adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher, sem a necessidade de ligar o liquidificador novamente.
Passo 3: Assando o Bolo
1. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
2. Pré-aqueça o forno a 180°C e leve o bolo para assar por aproximadamente 50 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.
3. Após retirar do forno, deixe esfriar um pouco antes de cortar. O bolo terá uma consistência cremosa, parecida com um pudim.
Dicas Finais da Receita de Bolo de Mandioca no Liquidificador
Essa receita de bolo de mandioca no liquidificador fica delicioso e com uma textura incrível. Ele é ideal para o lanche da tarde ou até para um café da manhã especial. Sirva morno ou frio, e se quiser, adicione mais coco ralado por cima para dar um toque extra de sabor.
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