Se você está procurando uma receita de bolo simples, saboroso e que derrete na boca, o bolo de queijo fofinho é a escolha ideal! Este bolo é doce, mas na medida certa, perfeito para acompanhar aquele cafezinho da tarde ou até mesmo para colocar na lancheira das crianças. Vamos direto ao que interessa: a receita!
Créditos do Canal Receitas Da Cris
Ingredientes do Bolo de Queijo Fofinho
- 2 xícaras de leite integral (440 ml)
- 1 ½ xícara de farinha de trigo sem fermento (330 ml)
- 100 g de queijo parmesão ralado
- 3 ovos inteiros
- 1 ½ xícara de açúcar (330 ml)
- 1 xícara de amido de milho (220 ml)
- 2 colheres de sopa de margarina
- 1 colher de sopa de fermento químico
- Margarina e farinha de trigo para untar a forma
Dica importante:
Antes de começar a preparar o bolo de queijo fofinho, pré-aqueça o forno a 180°C por 15 minutos. Isso garantirá que seu bolo cresça de maneira uniforme.
Como Preparar o Bolo de Queijo Fofinho
Passo 1: Preparando os ingredientes
Em um liquidificador, adicione os 3 ovos inteiros e bata por aproximadamente um minuto. Isso ajudará a deixar o bolo mais aerado.
Passo 2: Adicionando o leite e o queijo
Após bater os ovos, adicione o leite integral e o queijo parmesão ralado. Bata mais um pouco para que os ingredientes se misturem bem.
Passo 3: Incorporando os secos
Agora, adicione o amido de milho, a margarina e o açúcar. Bata novamente até que a mistura fique homogênea. Em seguida, vá adicionando a farinha de trigo aos poucos para que não grude no liquidificador.
Passo 4: O toque final – o fermento parar o bolo de queijo fofinho
Com a massa já uniforme, adicione o fermento químico. Bata rapidamente, de preferência no modo pulsar, apenas para incorporar o fermento à massa.
Passo 5: Leve ao forno
Despeje a massa em uma forma média, previamente untada com margarina e farinha. Leve ao forno já pré-aquecido a 200°C por cerca de 30 minutos.
Como Saber se o Bolo Está Pronto?
Para verificar se o bolo de queijo fofinho está assado, faça o teste do palito: espete uma faquinha no centro do bolo. Se ela sair limpa, o bolo está pronto. Caso contrário, deixe assar por mais alguns minutos, ajustando a temperatura para que não queime.
Dicas de Desenformar
Espere o bolo esfriar um pouco antes de desenformar, pois ele é muito macio e pode quebrar se estiver muito quente. Passe uma faca nas bordas e, com cuidado, chacoalhe a forma até sentir que o bolo soltou completamente.
O Resultado? Um Bolo de Queijo Fofinho e Irresistível!
Esse bolo de queijo fofinho vai deixar sua casa com um aroma irresistível. Ele cresce bastante, fica super fofinho e macio. Perfeito para um café da tarde ou para qualquer ocasião em que você queira algo simples, mas delicioso.
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