Se você está procurando uma receita prática e deliciosa para fazer em casa, você está no lugar certo! Hoje vamos preparar um bolo de tapioca com coco no liquidificador. Essa receita é perfeita para quem busca um bolo úmido e saboroso, sem a necessidade de usar farinha de trigo. Vamos começar?
Créditos do Canal Da Terra
Ingredientes
Antes de mais nada, separe os seguintes ingredientes:
- 3 ovos (clara e gema)
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de leite (120 ml)
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina (70 g) – você também pode usar 70 ml de óleo
- 1 pitada de sal
- 1 xícara de coco ralado (100 g)
- 1 xícara de massa pronta para tapioca (160 g)
- 1 xícara de amido de milho (115 g)
- 1 colher de sopa de fermento em pó para bolo
Modo de Preparo
Passo 1: Preparando a Base da Massa
Para facilitar o processo, vamos usar o liquidificador. Comece colocando os seguintes ingredientes no liquidificador:
1. Os ovos
2. O açúcar
3. O leite
4. A manteiga (ou óleo)
5. A pitada de sal
Bata esses ingredientes por aproximadamente 2 minutos, até obter uma mistura homogênea.
Passo 2: Adicionando os Ingredientes Secos
Depois de bater bem os ingredientes líquidos, é hora de adicionar os ingredientes secos:
1. Adicione ao liquidificador o coco ralado. Você pode usar coco com ou sem açúcar, conforme sua preferência.
2. Acrescente a massa pronta para tapioca. A tapioca ajuda a deixar o bolo mais úmido e saboroso.
3. Adicione o amido de milho.
Bata novamente, mas dessa vez apenas o suficiente para misturar os ingredientes secos.
Passo 3: Incorporando o Fermento
Para finalizar a massa, adicione uma colher de sopa de fermento em pó para bolo. Misture bem rapidamente, apenas para incorporar o fermento à massa.
Passo 4: Assando o Bolo
Prepare uma forma de sua preferência (pode ser uma forma de pão ou com furo no meio) untando com manteiga ou margarina. Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 200°C.
O tempo de forno pode variar, mas em média, leva cerca de 40 minutos. Fique de olho para não deixar o bolo queimar. Para verificar se está pronto, faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo, e se ele sair limpo, o bolo está pronto!
Finalizando
Agora que seu bolo está pronto, deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Sirva uma fatia generosa e aproveite a textura fofinha e úmida dessa delícia!
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Bom apetite e até a próxima!
Esta receita foi elaborada para ser prática e deliciosa, sem perder a qualidade e o sabor. A adição de tapioca e coco faz toda a diferença, resultando em um bolo que certamente fará sucesso em sua casa. Não perca tempo e experimente hoje mesmo!
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