O bolo de tapioca gelado fácil, também conhecido como cuscuz doce de tapioca, é uma sobremesa nordestina prática, saborosa e perfeita para os dias quentes. Sem precisar de forno, essa delícia conquista pela cremosidade, pelo sabor suave de coco e pela facilidade no preparo. A seguir, você vai aprender o passo a passo com dicas essenciais para garantir o sucesso da sua receita.
Créditos do Canal Menino Prendado
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Ingredientes do Bolo de Tapioca Gelado Fácil
500g de tapioca granulada (não usar a hidratada de frigideira)
800ml de leite integral morno
200ml de leite de coco
3 colheres (sopa) de açúcar refinado ou cristal
50g de coco ralado (fresco ou seco)
½ caixinha de leite condensado (a outra metade será usada na finalização)
Óleo (para untar a forma)
Modo de Preparo do Bolo de Tapioca Gelado Fácil
Em uma tigela grande, despeje a tapioca granulada e adicione o leite morno. Misture bem para hidratar.
Acrescente o leite de coco, o açúcar, o coco ralado e meia caixinha do leite condensado.
Mexa bastante para incorporar todos os ingredientes. A mistura deve ficar homogênea.
Unte uma forma (preferencialmente de buraco no meio) com um fio de óleo. Espalhe bem com papel toalha.
Despeje a mistura na forma e cubra com plástico filme.
Leve à geladeira por no mínimo 2 horas ou até que fique firme.
Finalização do Bolo de Tapioca Gelado Fácil
Após o tempo de geladeira, passe uma espátula nas bordas da forma para soltar o bolo.
Vire-o com cuidado sobre um prato.
Regue com o restante do leite condensado e finalize com mais coco ralado.
Informações Nutricionais (por fatia média)
Calorias: 280 kcal
Carboidratos: 38g
Proteínas: 4g
Gorduras: 11g
Fibras: 1,5g
FAQs – Perguntas Frequentes
Posso usar leite desnatado?
Não é o ideal. O leite integral contribui para a cremosidade e sabor.
A tapioca usada é a mesma de frigideira?
Não. Use apenas a tapioca granulada, encontrada na mesma seção do fubá ou canjica.
Posso usar forma de silicone?
Sim! Ela facilita bastante na hora de desenformar.
Quanto tempo dura na geladeira?
Até 5 dias, armazenado em recipiente fechado.
Considerações Finais do Bolo de Tapioca Gelado Fácil
Essa receita de bolo de tapioca gelado fácil é perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Você pode prepará-la em festas, reuniões de família ou para matar aquela vontade de comer um doce especial. A textura cremosa, o sabor suave e a refrescância dessa sobremesa vão conquistar todos os paladares.
Se você ainda não experimentou, chegou a hora de surpreender sua família com essa delícia tipicamente nordestina!
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