Se você está procurando uma receita irresistível e fácil de fazer, chegou ao lugar certo! Hoje, vou ensinar a preparar um Bolo Pamonha Cremoso, uma verdadeira maravilha feita com o puro creme do milho. O melhor de tudo? Não leva farinha de trigo nem fubá! Este bolo é prático, delicioso e tem uma textura que vai surpreender. Vamos juntos descobrir como fazer essa delícia? Continue lendo e veja o passo a passo!
Créditos do Canal Nossa Cozinha com Fátima Barros
Ingredientes para o Bolo Pamonha Cremoso
Antes de começarmos, separe todos os ingredientes para facilitar o preparo. Você vai precisar de:
- 5 espigas de milho (cerca de 510 g de grãos de milho)
- 3 ovos grandes
- 200 ml de leite em temperatura ambiente
- 100 ml de óleo de sua preferência (óleo de soja ou manteiga derretida)
- 1 xícara de açúcar (250 ml)
- 50 g de queijo ralado (parmesão)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Agora que você já tem tudo em mãos, vamos ao preparo! Siga cada etapa com atenção para garantir que seu bolo saia perfeito.
Como Preparar o Bolo Pamonha Cremoso
1. Preparo do Milho
Comece retirando o milho das espigas. Para isso, remova as palhas e os “cabelinhos” do milho. Com a ajuda de uma faca, corte os grãos bem rente ao sabugo. Após esse processo, reserve os grãos.
Se quiser, você pode utilizar as palhas para decorar sua forma, conferindo um charme especial ao bolo. Para isso, lave as palhas, ferva-as rapidamente em água, e depois forre a forma untada com margarina. Isso vai dar um toque rústico e elegante ao seu bolo pamonha!
2. Preparando a Massa no Liquidificador
No liquidificador, adicione os ovos inteiros, o leite, o óleo, o açúcar e o queijo ralado. Bata bem até que a mistura fique homogênea. Em seguida, acrescente todo o milho reservado e bata novamente até que os grãos estejam completamente triturados. Esse processo deve levar aproximadamente 1 minuto e meio.
Por fim, adicione o fermento em pó e bata rapidamente, apenas para incorporar o fermento à massa. Essa etapa é crucial para garantir que seu bolo cresça e fique leve.
3. Assando o Bolo
Com a massa pronta, despeje-a na forma previamente forrada com as palhas de milho ou untada com margarina. Preaqueça o forno a 180°C e asse o bolo por aproximadamente 50 minutos a 1 hora. O tempo pode variar conforme o seu forno, então fique de olho para garantir que o bolo fique dourado por fora e cremoso por dentro.
4. Finalização e Dicas
Depois de assado, retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Esse bolo pamonha tem uma textura maravilhosa, cremosa e muito saborosa. É perfeito para ser servido com um cafezinho fresco!
Conclusão
Esse Bolo Pamonha Cremoso é irresistível, perfeito para quem ama receitas fáceis e deliciosas. Além disso, ele é totalmente artesanal, o que confere um sabor único e caseiro. Lembre-se de que, por ser um bolo cremoso, sua validade é de até 2 dias em temperatura ambiente, ou até 5 dias se armazenado na geladeira.
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Até a próxima receita, e bom apetite!
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