Quer aprender a fazer um bolo que é a combinação perfeita de chocolate e coco? Hoje, vou te ensinar como preparar uma Receita de Bolo Prestígio Super Chocolate, suculento e que desmancha na boca. O melhor de tudo é que ele já sai recheado do forno! Fica delicioso quente ou gelado, perfeito para qualquer ocasião. Vamos aprender?
Créditos do Canal Letícia Sweet Cake
Ingredientes
Para o Recheio de Coco:
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 pacote de coco seco em flocos (reserve 3 colheres de sopa para decorar)
Massa do Bolo:
- 3 ovos
- ½ xícara de chá de óleo (ou 2 colheres de margarina, se preferir)
- 1 xícara de chá de açúcar
- ½ xícara (chá) de chocolate em pó (50%)
- 1 xícara (chá) de água quente
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para a Cobertura:
- 100g de chocolate meio amargo picado
- ½ caixinha de creme de leite
Preparo da Receita de Bolo Prestígio
1. Preparando o Recheio de Coco
Para começar, vamos preparar o recheio de coco. Em uma panela, adicione o leite condensado, o creme de leite e o coco seco (menos as 3 colheres reservadas). Misture bem e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até atingir uma consistência cremosa e firme. Isso leva cerca de 8 minutos. Lembre-se de não deixar o recheio muito mole para que ele não se misture com a massa do bolo. Após cozinhar, desligue o fogo e transfira o recheio para um recipiente para esfriar.
2. Preparando a Massa do Bolo
Agora, vamos à massa. No liquidificador, adicione os ovos, o óleo, o açúcar, o chocolate em pó e a água quente. Bata tudo por cerca de 3 minutos até obter uma mistura homogênea. Em seguida, transfira essa mistura para uma tigela e acrescente a farinha de trigo, mexendo delicadamente. Por último, adicione o fermento e misture levemente.
3. Montagem do Bolo
Prepare uma assadeira de 20×30 cm untada com óleo e enfarinhada no fundo. Despeje a massa do bolo na assadeira e, em seguida, coloque colheradas do recheio de coco por cima da massa ainda crua. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos. Faça o teste do palito em uma parte sem recheio; se sair limpo, o bolo está pronto.
4. Preparo da Cobertura
Enquanto o bolo assa, vamos preparar a cobertura. Em um recipiente, coloque o chocolate meio amargo picado e o creme de leite. Leve ao micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo entre os intervalos, até que o chocolate derreta completamente e forme uma ganache.
5. Finalização
Com o bolo pronto e ainda quente, espalhe a ganache por cima. Finalize salpicando o coco seco reservado anteriormente. Se desejar, desenforme o bolo para servir ou deixe na assadeira para facilitar.
Dicas Finais
Esse bolo pode ser servido tanto quente quanto gelado. Se preferir ele quentinho, basta aquecer no micro-ondas por 30 segundos e ele fica como recém-saído do forno! Além disso, essa receita é perfeita para fazer em porções individuais, usando marmitinhas de alumínio de 220ml – uma ótima ideia para vender!
Validade:
Em temperatura ambiente: 2 a 3 dias em local fresco.
Na geladeira: até 7 dias, sempre tampado.
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