Receita de Buraco Quente com Carne
Se você está procurando uma receita prática e deliciosa, a receita de buraco quente com carne moída é a escolha perfeita! Um lanche tradicional, cheio de sabor, que vai agradar a toda a família. Siga este passo a passo e prepare-se para se surpreender com a simplicidade e o sabor incrível dessa receita.
Créditos do Canal Nandu Andrade
Ingredientes da Receita de Buraco Quente com Carne Moída
- 1 colher de sopa de azeite (ou a gordura de sua preferência)
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 pimentão pequeno picado
- 1 tomate médio cortado em cubos
- 1 colher de chá de colorau
- 1 colher de chá de páprica defumada
- ⅓ de colher de chá de pimenta-do-reino (opcional)
- 500g de carne moída (patinho ou outra de sua preferência)
- 2 colheres de chá rasas de sal (ajuste a gosto)
- 1 sachê de molho de tomate (300g)
- 1 colher de sopa de cheiro verde (dividida)
- 120ml de água
- Pães franceses (inteiros ou cortados ao meio)
Como Preparar o Buraco Quente com Carne Moída
1. Refogue os Ingredientes
Primeiramente, aqueça uma frigideira com 1 colher de sopa de azeite ou a gordura de sua escolha. Quando estiver quente, adicione 1 cebola pequena picada e mexa ocasionalmente até que fique dourada. Em seguida, acrescente os 2 dentes de alho amassados e mexa até sentir o aroma do alho.
Agora, adicione 1 pimentão pequeno picado e refogue por cerca de 1 minuto, mexendo sempre em fogo médio para que os sabores se misturem.
2. Adicione os Temperos
Após refogar o pimentão, acrescente 1 tomate médio cortado em cubos e mexa novamente. Agora é hora de temperar: adicione 1 colher de chá de colorau, 1 colher de chá de páprica defumada e ⅓ de colher de chá de pimenta-do-reino (se preferir). Refogue tudo por aproximadamente 3 minutos para que os temperos incorporem bem à mistura.
3. Cozinhe a Carne Moída
Agora é o momento de adicionar a carne moída. Coloque 500g de carne de sua preferência (nesta receita, usamos patinho) e adicione 2 colheres de chá rasas de sal. Mexa a carne até que ela comece a mudar de cor, ficando levemente marrom.
Quando a carne já estiver selada, adicione 1 sachê de molho de tomate (300g), 120ml de água e 1 colher de sopa de cheiro verde. Misture tudo e deixe cozinhar em fogo médio por 10 minutos. Não se esqueça de mexer após 5 minutos e ajustar o sal se necessário.
4. Monte o Buraco Quente
Com o recheio pronto, desligue o fogo e adicione mais um pouco de cheiro verde para dar aquele toque final de frescor. Agora, é hora de preparar os pães! Se preferir, retire um pouco do miolo para abrir espaço para o recheio. Esse “buraco” será preenchido com o delicioso molho de carne moída.
Você também pode personalizar o seu buraco quente com ingredientes extras, como milho, ervilhas ou azeitonas, se desejar. Depois de rechear os pães, sirva e aproveite!
Dicas Finais do Buraco Quente com Carne Moída
Essa receita de buraco quente com carne moída é perfeito para qualquer ocasião, seja para um lanche rápido ou uma reunião com amigos. E o melhor: é super fácil de fazer!
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