Está friozinho aí? Vamos aquecer com uma deliciosa sopa! Hoje, vou ensinar como preparar um incrível caldo verde de batata com bacon. Essa receita é prática, rápida e perfeita para os dias frios. Vem comigo que vou compartilhar todos os segredinhos!
Créditos do Canal Ana Zambrin
Ingredientes
- 1,2 kg de batata
- 900 ml de água
- Sal a gosto
- 200 g de bacon picado
- 1 linguiça calabresa em rodelas
- 8 dentes de alho picados
- 200 ml de creme de leite
- 1 maço de couve fatiado
- Noz-moscada ralada a gosto
- Azeite para fritar
Modo de Preparo
Preparando a Base de Batata
1. Cozinhando as Batatas: Descasque e pique as batatas. Coloque-as em uma panela com cerca de 900 ml de água (ou até cobrir) e adicione sal a gosto. Cozinhe por aproximadamente 12 minutos, até ficarem bem macias.
2. Batendo as Batatas: Após cozidas, bata as batatas com o caldo no liquidificador ou com um mixer até obter um creme liso e cremoso. Se utilizar o liquidificador, cuidado ao bater líquidos quentes para evitar acidentes.
Preparando o Recheio
3. Fritando o Bacon e a Calabresa: Em uma panela grande, aqueça um fio de azeite e frite o bacon até ficar crocante. Adicione a calabresa e frite até dourar levemente.
4. Adicionando o Alho: Acrescente o alho picado e frite bem, até dourar. O alho deve estar bem frito para não deixar gosto cru na sopa.
Finalizando o Caldo Verde
5. Misturando os Ingredientes: Adicione o creme de batata à panela com bacon, calabresa e alho. Misture bem e deixe cozinhar por mais 5 minutos em fogo baixo, para os sabores se integrarem.
6. Temperando: Rale noz-moscada a gosto diretamente na panela e ajuste o sal, se necessário.
7. Adicionando o Creme de Leite: Incorpore o creme de leite à sopa, mexendo bem para dar ainda mais cremosidade.
8. Finalizando com a Couve: Acrescente a couve fatiada e deixe cozinhar por mais 3 minutos. A couve deve ficar levemente cozida, preservando seu sabor e textura.
Dicas
Couve Fatiada: Enrole as folhas de couve e corte finamente. Depois, corte ao meio para facilitar na hora de servir.
Variações de Carne: Além do bacon e calabresa, você pode experimentar com costelinha defumada ou frango desfiado.
Servindo o Caldo Verde
Sirva o caldo verde bem quente, acompanhado de um pãozinho crocante. Essa sopa cremosa é perfeita para aquecer as noites frias e reunir a família à mesa.
Siga-me nas Redes Sociais
Gostou da receita de caldo verde de batata com bacon? Me siga no Facebook e no Pinterest para mais receitas incríveis e dicas de culinária. Até a próxima!
Aproveite essa deliciosa receita de caldo verde de batata com bacon e aqueça suas noites de inverno. Com ingredientes simples e um toque especial, você vai conquistar todos com essa sopa cremosa e saborosa. Experimente e compartilhe com a gente como ficou!
Veja também:
Receita de Frango à Parmegiana na Panela: Simples e Delicioso
Sopa de Feijão com Bacon: Receita Deliciosa e Fácil para os Dias Frios
Receita de Escondidinho de Frango com Batata: Um Prato de Dar Água na Boca
Mandioca Cremosa com Bacon: Um Delicioso Prato para Saborear
Transformando sua cozinha com Molho Barbecue Caseiro