Receita de Croquete de Bacalhau
Os croquetes de bacalhau são uma excelente opção para aproveitar sobras de bacalhau e criar um petisco irresistível. Hoje, vou ensinar como preparar essa delícia de receita de croquete de bacalhau fácil e prática. Vamos conferir os ingredientes e o passo a passo?
Créditos do Canal – Iara – Receitas da mamãe
Ingredientes da Receita de Croquete de Bacalhau
- 500g de bacalhau desfiado e já temperado
- 3 batatas médias cozidas e amassadas
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola pequena picada
- Cheiro-verde a gosto
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 ovos
- Farinha de rosca para empanar
- Óleo para fritar
Modo de Preparo da Receita de Croquete de Bacalhau
1. Refogando o Bacalhau
Primeiramente, em uma panela, aqueça o azeite e adicione o alho picado. Quando o alho estiver dourado, acrescente a cebola e deixe refogar até ficar transparente. Em seguida, adicione o bacalhau desfiado e refogue bem. Esse processo ajuda a incorporar ainda mais sabor ao bacalhau.
2. Misturando os Ingredientes
Com o bacalhau bem refogado, adicione as batatas amassadas e misture tudo. Coloque o cheiro-verde a gosto para dar frescor ao prato. Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo para dar consistência à massa. A massa precisa ficar firme o suficiente para ser modelada.
3. Modelando os Croquetes
Depois que a massa esfriar um pouco, comece a modelar os croquetes. Você pode fazer no formato tradicional de cilindros ou bolinhas, como preferir. Lembre-se de que o tamanho dos croquetes pode variar de acordo com a sua preferência.
4. Empanando e Fritando
Para empanar, passe os croquetes nos ovos batidos e depois na farinha de rosca. Se preferir uma crocância extra, pode repetir o processo, passando novamente nos ovos e na farinha de rosca.
Agora, frite os croquetes em óleo quente até ficarem dourados e crocantes. Retire e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
Dicas Finais do Croquete de Bacalhau
- Esse croquete é uma ótima opção para servir em festas ou até mesmo para vender.
- Caso sobre bacalhau de outras receitas, não hesite em utilizá-lo para fazer essa receita e evitar desperdício.
E aí, o que achou dessa receita de croquete de bacalhau? Com certeza vai fazer sucesso na sua casa! Não se esqueça de seguir a gente no Facebook e no Pinterest para mais receitas incríveis. Compartilhe com os amigos e até a próxima!
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