Receita de Feijão Tropeiro Caprichado
Se você está procurando uma receita deliciosa para o almoço ou aquele churrasco de final de semana, o feijão tropeiro é a escolha perfeita! Esta receita é simples, prática e traz um resultado inesquecível. Vamos aprender juntos a fazer o famoso feijão tropeiro caprichado, um prato típico brasileiro que encanta a todos. Acompanhe cada passo e prepare-se para surpreender seus convidados!
Créditos do Canal Gabriel Freitas
Ingredientes do Feijão Tropeiro Caprichado
- 250g de bacon
- 180g de linguiça calabresa (um gomo)
- 150g de carne de sol dessalgada
- 2 xícaras de chá de feijão carioca cozido
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho amassados
- 3 ovos
- 1 xícara de farinha de mandioca
- 2 folhas de couve manteiga picadas
- Cheiro verde a gosto
- Pimentões (vermelho, amarelo e verde) a gosto
- Azeite para refogar
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo do Feijão Tropeiro Caprichado
1. Preparando as carnes
Comece aquecendo o azeite em uma panela grande. Adicione o bacon e doure levemente, sem deixar secar. Em seguida, retire o bacon e reserve. Na mesma panela, adicione a calabresa cortada em cubos ou rodelas e refogue até dourar. Retire e reserve. Agora, entre com a carne de sol já dessalgada e refogue até ficar douradinha. Reserve junto com as outras carnes.
2. Refogando os temperos
Na mesma panela, adicione a cebola picada e o alho. Refogue até que a cebola fique macia, tomando cuidado para não dourar demais. Adicione os pimentões cortados em tiras e mexa bem.
3. Ovos mexidos na panela
No centro da panela, abra um espaço entre os temperos e adicione os ovos. Tempere com uma pitada de sal e pimenta-do-reino. Mexa os ovos até que fiquem cozidos. Em seguida, misture os ovos aos temperos.
4. Finalizando o feijão tropeiro
Agora, volte com o bacon, a calabresa e a carne de sol para a panela. Misture bem. Adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre para que ela fique levemente torrada, sem secar o prato. Depois, coloque o feijão já cozido e escorrido, envolvendo delicadamente no restante dos ingredientes.
5. Toque final do Feijão Tropeiro
Finalize com cheiro verde e as folhas de couve picadas. Deixe cozinhar por mais 30 segundos, apenas para murchar a couve. Mexa bem, ajustando o sal e a pimenta conforme seu gosto.
Dicas Finais
Este feijão tropeiro fica soltinho e suculento, perfeito para acompanhar uma carne assada ou churrasco. Você pode ajustar a quantidade de ingredientes conforme o seu gosto, acrescentando ou retirando elementos como couve ou pimentão.
Gostou da receita do feijão tropeiro caprichado? Não deixe de preparar na sua casa e compartilhar sua experiência conosco! Ficaremos muito felizes em saber como ficou o seu feijão tropeiro. Se você fez alguma adaptação, conte-nos nos comentários.
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