Macarrão Cremoso de Panela de Pressão
Se você está buscando uma receita prática e rápida, que ainda seja deliciosa e cremosa, você encontrou! Esse macarrão cremoso de panela de pressão é perfeito para quem quer um prato completo em poucos minutos. O melhor? Você pode adaptar com os ingredientes que tiver em casa, como carne moída, linguiça, frango, ou até fazer só com legumes. Vamos aprender a fazer?
Créditos do Canal Ana Zambrin
Ingredientes do Macarrão Cremoso de Panela de Pressão
- 300g de macarrão (prefira tipos curtos, como penne ou parafuso)
- 300g de carne moída (ou linguiça calabresa, bacon, frango, etc.)
- 1 cebola média picada (pode ser roxa ou branca)
- 2 dentes de alho picados
- 200g de molho de tomate (feito em casa ou de sua preferência)
- 500ml de água
- 200g de requeijão cremoso (ou creme de leite)
- 150g de queijo muçarela ralado
- Sal a gosto
- Pimenta calabresa e páprica a gosto
- Cheiro verde picado para finalizar
Como Preparar o Macarrão Cremoso de Panela de Pressão
1: Refogar a Carne
- Coloque a panela de pressão no fogo com um fio generoso de azeite.
- Adicione a carne moída e deixe refogar até ficar dourada. Dica: Deixe a carne parada por alguns minutos para que crie uma crosta no fundo da panela – isso trará mais sabor ao prato.
- Acrescente uma pitada de sal e mexa bem.
2: Adicionar os Temperos
- Junte a cebola picada e refogue até ela ficar transparente.
- Adicione o alho, a pimenta calabresa e a páprica. Se preferir, você pode usar outros temperos que goste, como orégano ou alecrim.
- Misture bem até que os temperos estejam incorporados e a cebola tenha soltado todos os sabores.
3: Acrescentar o Molho e o Macarrão
- Despeje o molho de tomate na panela e misture bem, raspando o fundo da panela para soltar toda a crosta de sabor da carne.
- Acrescente o macarrão e cubra com a água até que o macarrão fique submerso. Dica: Não exagere na água para evitar que o molho fique muito ralo.
- Espere o molho começar a ferver, mexa mais uma vez e tampe a panela de pressão.
4: Cozinhar na Pressão
- Assim que a panela começar a fazer pressão, conte exatamente 3 minutos. Isso é suficiente para que o macarrão fique al dente e não passe do ponto.
- Após esse tempo, desligue o fogo e libere a pressão imediatamente para evitar que o macarrão cozinhe demais.
5: Finalização Cremosa
- Abra a panela e misture o macarrão para integrar o molho.
- Adicione o requeijão cremoso e o queijo muçarela. Misture bem até que tudo fique bem cremoso e o queijo derreta completamente.
- Finalize com cheiro verde picado para dar aquele toque especial de frescor ao prato.
Dicas Finais do Macarrão Cremoso de Panela de Pressão
- Substituições: Você pode trocar o requeijão por creme de leite, cream cheese ou creme de ricota, se preferir.
- Opcional: Adicione outros ingredientes que gosta, como milho, azeitonas, palmito, ou até presunto picado.
Sirva e Aproveite!
Esse macarrão cremoso é perfeito para servir com queijo parmesão ralado por cima, se desejar. Ideal para um almoço rápido e delicioso, que agrada toda a família.
Gostou dessa receita de macarrão cremoso de panela de pressão? Então, siga a nossa página no Facebook e no Pinterest para receber mais dicas e receitas deliciosas toda semana!
Veja também:
Arroz de Forno Cremoso com Frango: Simples e Delicioso
Receita de Panqueca de Frango com Bacon Gratinado
Risoto de Bacon Cremoso: Receita Completa com Dicas Infalíveis
Arroz de Forno com Frango Desfiado Gratinado
Macarrão de Calabresa Cremoso: Receita de Uma Panela Só