Se você está procurando uma receita deliciosa e prática para surpreender sua família, o macarrão cremoso e gratinado é a escolha perfeita. Este prato é uma explosão de sabores e é muito fácil de preparar. Vamos aprender a fazer esta delícia que vai se tornar o destaque dos seus almoços de domingo!
Créditos do Canal Letícia Sweet Cake
Ingredientes
Antes de começar, separe os seguintes ingredientes:
- 100g de bacon picadinho
- 3 dentes de alho picados
- 500g de carne moída
- Orégano a gosto
- Páprica defumada a gosto
- Folhas de louro a gosto
- Sal a gosto
- 1 lata de milho escorrido
- 2 sachês de molho de tomate
- 150ml de água
- Salsinha e cebolinha (cheiro verde) a gosto
- 1 pacote de macarrão parafuso (500g)
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 250g de mussarela ralada
Preparando o Molho
Passo 1: Fritando o Bacon
Aqueça uma panela e adicione o bacon picadinho. Frite até que fique levemente dourado, mas não muito crocante. O objetivo é manter os pedaços suculentos.
Passo 2: Adicionando o Alho
Acrescente os dentes de alho picados e refogue por alguns minutos. Se preferir, você também pode adicionar cebola.
Passo 3: Carne Moída e Temperos
Adicione a carne moída e deixe refogar até que esteja bem cozida e soltinha. Em seguida, acrescente orégano, páprica defumada, folhas de louro e sal a gosto. Mexa bem para que os temperos se incorporem à carne.
Passo 4: Milho e Molho de Tomate
Adicione a lata de milho escorrido e os sachês de molho de tomate. Para aproveitar todo o molho, coloque 150ml de água na embalagem do molho de tomate, agite e despeje na panela.
Passo 5: Cozinhando o Molho
Deixe o molho ferver em fogo baixo por 5 a 7 minutos. O molho deve ficar com uma consistência média, nem muito seco nem muito aguado. Finalize com salsinha e cebolinha.
Preparando a Massa
Passo 1: Cozinhando o Macarrão
Em uma panela grande, ferva 4 litros de água com uma colher de sopa de sal. Quando a água estiver fervendo, adicione o macarrão parafuso e cozinhe até que fique um ponto antes do al dente.
Passo 2: Montagem do Prato
Escorra o macarrão e coloque-o em uma travessa de 20×30 cm. Misture o molho de carne moída ao macarrão para que fique bem incorporado.
Passo 3: Adicionando Creme de Leite e Mussarela
Despeje uma caixa de creme de leite sobre o macarrão. Para um toque extra de cremosidade, você pode substituir o creme de leite por requeijão. Por fim, cubra com mussarela ralada.
Passo 4: Gratinando
Leve a travessa ao forno pré-aquecido em temperatura alta até que o queijo esteja derretido e gratinado.
Finalizando
Seu macarrão cremoso e gratinado está pronto para ser servido! Esta receita é uma opção irresistível para qualquer almoço de final de semana.
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