Se você é apaixonado por doces, esta receita de mousse de brigadeiro é perfeita para você! Rápida, prática e com um sabor incrível, ela vai se tornar a queridinha das sobremesas na sua casa. Ideal para comemorar o Dia dos Pais ou qualquer outra ocasião especial. Confira o passo a passo completo e surpreenda-se com o resultado.
Créditos do Canal Cook’n Enjoy
Ingredientes da Receita de Mousse de Brigadeiro
- 1 lata de leite condensado
- 3 colheres e ½ (sopa) de cacau em pó 100% (peneirado)
- 100 g de chocolate meio amargo picado
- 1 caixinha de creme de leite (200 ml)
- 1 caixinha de creme tipo chantilly (200 ml) ou ¾ de xícara (180 ml) de creme de leite fresco/nata
- ½ xícara de granulado para decorar
Como Preparar a Receita de Mousse de Brigadeiro
1. Prepare o Brigadeiro Base
- Em uma panela, coloque o leite condensado e o cacau em pó peneirado.
- Misture bem até obter uma consistência homogênea.
- Acrescente o chocolate meio amargo picado e leve ao fogo baixo.
- Mexa continuamente até levantar fervura. Após isso, deixe cozinhar por mais 3 minutos ou até soltar do fundo da panela, como um brigadeiro tradicional.
- Retire do fogo e adicione o creme de leite. Misture bem, utilizando um batedor de claras, se necessário, para deixar o creme uniforme.
- Transfira para uma tigela, cubra com plástico filme e leve à geladeira até ficar bem gelado.
2. Prepare o Chantilly
- Utilize o creme tipo chantilly bem gelado. Bata na batedeira até atingir o ponto de chantilly firme.
- Caso use creme de leite fresco ou nata, siga o mesmo processo com ¾ de xícara (180 ml). Reserve.
3. Monte a Mousse
- Retire o brigadeiro da geladeira e bata-o na batedeira até ficar cremoso.
- Misture 1/3 do brigadeiro ao chantilly batido e mexa suavemente até incorporar.
- Acrescente o restante do brigadeiro e bata mais um pouco, até a mousse ficar leve e homogênea.
- Despeje a mousse em um refratário de 18 x 26 cm ou em tacinhas individuais.
4. Finalize com o Granulado
- Leve a mousse à geladeira até ficar bem gelada.
- Decore com o granulado, espalhando uniformemente por cima.
- Sirva e aproveite esta delícia!
Dicas Extras da Receita de Mousse de Brigadeiro
- Para um toque ainda mais especial, você pode substituir o granulado por raspas de chocolate ou confeitos coloridos.
- A mousse fica ainda mais cremosa se consumida no dia seguinte, pois os sabores se intensificam com o tempo.
Conclusão
Agora que você sabe como preparar essa mousse de brigadeiro incrível, que tal experimentar e impressionar sua família? É uma sobremesa que combina praticidade e sabor, perfeita para qualquer momento.
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