Você pediu e nós atendemos! Que tal preparar uma pamonha caseira irresistível usando apenas 3 ingredientes? Essa receita de pamonha caseira que derrete na boca clássica é perfeita para festas juninas, mas também cai muito bem em qualquer época do ano. Além disso, ela é simples de fazer e vai surpreender a todos com o sabor autêntico do milho.
Vamos te mostrar o passo a passo completo e algumas dicas valiosas para a sua pamonha ficar firme, cremosa e com aquele toque especial de carinho.
Créditos do Canal Cook’n Enjoy
Ingredientes da Pamonha Caseira Que Derrete na Boca
6 espigas de milho verde (com palha)
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de água (aproximadamente)
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Modo de Preparo da Pamonha Caseira Que Derrete na Boca
1. Prepare as palhas
Antes de tudo, corte a base das espigas e retire as palhas cuidadosamente para não rasgá-las. Reserve as melhores palhas para embalar. Ferva-as por 3 minutos para amaciar e facilitar na hora de montar as pamonhas. Deixe escorrer.
2. Retire os grãos do milho
Com uma faca, corte os grãos das espigas rente ao sabugo. Coloque os grãos no liquidificador em duas etapas, adicionando água apenas o suficiente para bater.
3. Bata bem
Bata o milho até formar uma massa homogênea. Em seguida, transfira para uma tigela, adicione o açúcar e misture bem. Se quiser fazer pamonha salgada, basta trocar o açúcar por sal e temperos a gosto.
4. Monte as pamonhas
Com a palha maleável, dobre formando uma “canoinha”, preencha com a massa e feche com outra palha, formando um pacotinho. Amarre com barbante, elástico ou tiras da própria palha.
5. Cozinhe a pamonha caseira que derrete na boca
Coloque as pamonhas em uma panela com água fervente e cozinhe por 40 a 50 minutos. Depois, retire e sirva ainda quentinha!
Rendimento e Calorias
Rendimento: 6 a 8 pamonhas médias
Calorias por unidade: aproximadamente 180 kcal
Informações Nutricionais (por porção)
| Nutriente | Quantidade Aproximada |
|---|---|
| Calorias | 180 kcal |
| Carboidratos | 38 g |
| Proteínas | 3 g |
| Gorduras totais | 1 g |
| Fibras alimentares | 2 g |
| Açúcares | 14 g |
Perguntas Frequentes (FAQs)
1. Posso usar milho de lata?
Não é recomendado, pois o milho fresco é essencial para a textura e sabor da pamonha tradicional.
2. Dá para congelar pamonha?
Sim! Após o cozimento, espere esfriar, embale bem e congele por até 3 meses.
3. Posso rechear a pamonha?
Com certeza! Queijo minas ou coco ralado são opções deliciosas para incrementar.
4. Qual o ponto certo da massa?
Ela deve estar cremosa, mas não líquida demais. A água serve apenas para ajudar a bater.
Considerações Finais da Pamonha Caseira Que Derrete na Boca
Fazer pamonha em casa é mais fácil do que parece. Com poucos ingredientes e seguindo este passo a passo, você prepara uma iguaria cheia de tradição e sabor. Essa é uma ótima pedida para reunir a família e reviver memórias afetivas com um prato que aquece o coração.
Se você curtiu essa receita de pamonha caseira que derrete na boca, compartilhe com seus amigos e experimente fazer hoje mesmo!
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