Receita de Pudim de Quatro Leites
Se você está em busca de uma sobremesa irresistível e fácil de fazer, chegou ao lugar certo! Hoje vamos ensinar a fazer uma receita de pudim de quatro leites, também conhecido como “pudim pega-marido” ou “pudim segura-marido”. Esse pudim é cremoso, saboroso e com uma textura perfeita, ideal para encantar todos à mesa.
Créditos do Canal Nandu Andrade
Ingredientes para o Pudim de Quatro Leites
Para o Caramelo
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 1/3 de xícara de chá de água quente
Para o Pudim
- 1 caixa de leite condensado (395g)
- 200g de creme de leite
- 4 ovos
- 2 colheres de sopa de leite em pó
- 1 e 1/2 xícara de chá de leite integral
Modo de Preparo do Pudim de Quatro Leites
1: Preparando o Caramelo
- Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio-baixo. Mexa constantemente até o açúcar derreter completamente e adquirir uma cor de caramelo dourado.
- Adicione cuidadosamente a água quente ao caramelo e continue mexendo até que a mistura engrosse e volte à consistência desejada.
- Despeje o caramelo em uma forma para pudim, espalhando bem. Reserve.
2: Preparando a Mistura do Pudim
- No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite, os ovos, o leite em pó e o leite integral.
- Bata bem até que todos os ingredientes estejam completamente misturados.
- Despeje essa mistura na forma com o caramelo.
3: Cozimento em Banho-Maria
- Cubra a forma do pudim com papel-alumínio.
- Coloque a forma dentro de uma assadeira maior com um pouco de água quente para o banho-maria.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200°C e asse por cerca de 40 minutos. Depois, retire o papel-alumínio e asse por mais 20-25 minutos, ou até que o pudim esteja dourado e firme.
Dica: Para ter certeza de que o pudim está pronto, faça o teste do palito. Insira um palito no centro e, se sair limpo, o pudim está no ponto certo.
Finalizando e Servindo o Pudim de Quatro Leites
- Retire o pudim do forno e espere esfriar.
- Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de desenformar.
- Para desenformar com facilidade, passe a forma rapidamente pela boca do fogão para soltar o caramelo, e vire em um prato.
E pronto! Agora é só saborear essa delícia. O pudim de quatro leites tem um sabor suave e uma textura única que agrada até os paladares mais exigentes.
Gostou da Receita de Pudim de Quatro Leites?
Não se esqueça de nos seguir no Facebook e no Pinterest para mais receitas deliciosas como essa. Comente aqui o que achou e qual sua sobremesa preferida. Até a próxima!
Veja também:
Brigadeirão de Forno Clássico: Uma Sobremesa Imbatível
Pudim Sorvetão de Limão com Calda de Chocolate Branco
Sobremesa Deliciosa de Pudim de Laranja
Pudim de Pão Cremoso com 4 Ingredientes
Receita de Pudim na AirFryer: Rápido, Cremoso e Delicioso