Hoje você vai aprender a preparar uma deliciosa receita de sonhos com creme, de uma forma prática e saborosa. Se você está buscando um doce perfeito para impressionar a família e amigos, essa receita é para você! Vamos lá?
Créditos do Canal Thigas Ribeiro
Ingredientes para a Massa
Para começar, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 xícara de leite morno (aproximadamente 40 segundos no micro-ondas)
- 3 colheres de sopa de margarina
- 2 gemas
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 10g de fermento biológico seco (1 pacotinho)
- 4 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)
- Meia xícara de água (se necessário)
Modo de Preparo da Massa da Receita de Sonhos com Creme
Passo 1: Preparando a Mistura Base
Comece misturando o leite morno, a margarina e as gemas. Para facilitar, separe as gemas das claras com cuidado. Em seguida, adicione o açúcar e o fermento biológico. Misture bem até obter uma consistência homogênea.
Passo 2: Acrescentando a Farinha
Agora, adicione as 4 xícaras de farinha de trigo, mexendo constantemente. A massa pode ficar um pouco seca, e é nesse momento que você pode ir acrescentando a água aos poucos, até chegar ao ponto certo: uma massa lisa e macia.
Passo 3: Sovando a Massa
Coloque a massa sobre uma bancada enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos. Esse processo é importante para ativar o glúten da farinha, tornando a massa elástica e leve.
Fazendo as Bolinhas de Sonho
Passo 1: Abrindo a Massa
Após sovar, abra a massa com um rolo até atingir a espessura de aproximadamente 1 dedo. Lembre-se: o segredo é fazer movimentos suaves, sem colocar muita força no rolo.
Passo 2: Cortando as Bolinhas
Use uma forminha ou um copo para cortar as bolinhas da massa. Se sobrar massa, reúna e abra novamente, repetindo o processo.
Deixando os Sonhos Fermentar
Coloque as bolinhas em uma superfície enfarinhada, cubra com um pano limpo e deixe descansar até dobrarem de tamanho. Se você mora em uma região fria, deixe descansar por cerca de 1 hora. Se mora em uma região mais quente, de 30 a 40 minutos é suficiente.
Ingredientes para o Creme
Enquanto a massa descansa, vamos preparar o recheio da receita de sonhos com creme. Você vai precisar de:
- 500 ml de leite
- 3 colheres de sopa de amido de milho (maisena)
- 1 lata de leite condensado
- 1 gema
- Essência de baunilha a gosto
Modo de Preparo do Creme
Passo 1: Dissolvendo a Maisena
Com o fogo ainda desligado, dissolva o amido de milho no leite. Certifique-se de que não fiquem grumos.
Passo 2: Adicionando os Ingredientes da Receita de Sonhos com Creme
Acrescente o leite condensado, a gema e a essência de baunilha. Mexa bem e, em fogo baixo, cozinhe até que o creme engrosse e comece a borbulhar.
Passo 3: Deixando o Creme Esfriar
Transfira o creme para um recipiente e cubra com um plástico filme, encostando diretamente na superfície do creme para evitar que se forme aquela camada grossa por cima. Deixe esfriar completamente antes de rechear os sonhos.
Fritando os Sonhos
Aqueça bastante óleo em uma panela funda. Os sonhos devem flutuar no óleo, por isso, certifique-se de que há óleo suficiente. Frite-os até que fiquem dourados, retire e coloque em papel toalha para absorver o excesso de óleo.
Recheando e Finalizando a Receita de Sonhos com Creme
Agora que os sonhos já estão fritos e o creme esfriou, é hora de rechear! Use um saco de confeiteiro ou, se preferir, uma colher para colocar o creme dentro dos sonhos. Para um toque final, polvilhe açúcar por cima!
Conclusão
Essa receita de sonhos com creme é perfeita para qualquer ocasião! Se você gostou dessa receita, não se esqueça de nos seguir no Facebook e no Pinterest para mais dicas e receitas deliciosas. Até a próxima!
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