Receita de Suflê de Camarão
Você está procurando uma receita especial e deliciosa? Esta receita de suflê de camarão vai conquistar o coração de todos à mesa. Ele é fácil de preparar, leve e cheio de sabor. Veja o passo a passo completo para arrasar na cozinha!
Créditos do Canal A Casa da Carol
Ingredientes da Receita de Suflê de Camarão
- 1 fio de óleo (pode ser de milho ou outro da sua preferência)
- 1 cebola picada
- 500g de camarão limpo
- Cebolinha picada a gosto
- 2 colheres de sopa de margarina
- 2 gemas de ovo
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 400ml de leite
- 2 colheres de sopa de queijo ralado
- Sal a gosto
- 2 claras de ovo (batidas em neve)
- Fatias de mussarela para cobrir
Modo de Preparo da Receita de Suflê de Camarão
1. Refogue o camarão
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola picada até dourar levemente.
- Adicione os camarões e mexa bem até eles mudarem de cor.
- Acrescente a cebolinha picada e reserve.
2. Prepare a base do suflê
- Na mesma panela, adicione a margarina e deixe derreter.
- Misture as gemas ao camarão, mexendo até incorporar.
- Acrescente a farinha de trigo e misture bem.
- Aos poucos, vá adicionando o leite, sempre mexendo para evitar grumos.
- Continue mexendo até o creme engrossar.
- Finalize com o queijo ralado e ajuste o sal.
3. Misture as claras em neve
- Após o creme esfriar, incorpore delicadamente as claras em neve.
- Faça movimentos suaves para manter o ar nas claras e garantir que o suflê fique aerado.
4. Monte e asse o Suflê de Camarão
- Unte e enfarinhe uma forma.
- Despeje a massa do suflê na forma.
- Cubra com fatias de mussarela.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 a 35 minutos ou até dourar.
Dicas para o Suflê Perfeito
- Paciência na mistura: Ao incorporar as claras, faça movimentos delicados para um resultado leve e fofo.
- Respeite o tempo de forno: Não abra o forno antes do tempo para evitar que o suflê murche.
Resultado Final da Receita de Suflê de Camarão
O suflê de camarão sairá do forno dourado, com uma textura cremosa e uma crosta de queijo irresistível. Sirva quente e impressione sua família e amigos!
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