A receita de torresmo na panela de pressão é uma delícia que muitos adoram, mas fazer essa iguaria pode ser um desafio, principalmente por causa dos respingos e sujeira que podem surgir durante o preparo. Com esta receita, você aprenderá a fazer torresmo na panela de pressão de forma prática, segura e sem sujeira. Vamos começar?
Créditos do Canal MARA CAPRIO CULINÁRIA E DICAS
Ingredientes Necessários
- 1,5 kg de toucinho fresco com pele
- Banha de porco ou óleo (suficiente para cobrir o fundo da panela)
- Sal a gosto
Instruções para Preparar o Torresmo
Preparando a Panela de Pressão
1. Retire a borracha de vedação da tampa: Para evitar que a panela crie pressão excessiva, remova a borracha de vedação.
2. Remova a válvula de pressão: Isso é essencial para garantir que a panela não se feche completamente.
Iniciando o Preparo
1. Adicione a banha ou óleo: Coloque a banha de porco ou o óleo no fundo da panela.
2. Coloque o toucinho na panela: Distribua os pedaços de toucinho fresco com pele dentro da panela.
3. Tempere com sal: Adicione sal a gosto sobre os pedaços de toucinho.
Cozinhando o Torresmo
1. Primeira etapa de cozimento:
Feche a panela (sem a borracha e válvula).
Ligue o fogo: Deixe cozinhar por 10 minutos.
Mexa bem: Após 10 minutos, retire a panela do fogo, abra com cuidado e mexa os pedaços de toucinho. Isso evita que grudem e garante um cozimento uniforme.
2. Segunda etapa de cozimento:
Retorne a panela ao fogo: Cozinhe por mais 15 minutos.
Mexa novamente: Após esse tempo, abra a panela e mexa os torresmos mais uma vez.
Volte ao fogo sem tampar: Agora, cozinhe os torresmos até que fiquem dourados e crocantes. Eles devem começar a estourar; escute os estalos para saber quando estão prontos.
Finalizando o Torresmo
1. Retire do fogo: Quando os estalos pararem, desligue o fogo e retire os torresmos da panela.
2. Escorra a gordura: Deixe a gordura esfriar e armazene para usar em outras receitas como arroz e feijão.
3. Aproveite os torresmos: Sirva quente e crocante. Eles são perfeitos para acompanhar uma cervejinha ou como ingrediente em farofas e outros pratos.
Dicas Importantes
Segurança em primeiro lugar: Ao mexer os torresmos na panela, faça isso com cuidado para evitar acidentes.
Não sobrecarregue a panela: Isso garante que os torresmos cozinhem uniformemente.
Fique de olho: Na fase final, cozinhe sem tampar a panela para monitorar o ponto certo de crocância.
Benefícios de Fazer Torresmo na Panela de Pressão
Menos sujeira: O método evita respingos de óleo, mantendo seu fogão limpo.
Mais seguro: Sem a pressão excessiva, o risco de acidentes é reduzido.
Praticidade: A técnica é simples e rápida, ideal para quem quer preparar um torresmo delicioso sem complicação.
Agora que você sabe como fazer essa receita de torresmo na panela de pressão perfeito, que tal compartilhar essa receita com seus amigos e familiares?
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