Se você está procurando uma sobremesa incrível para surpreender sua família, você veio ao lugar certo! Neste artigo, vou compartilhar com você uma receita fácil e deliciosa de pavê de abacaxi com coco. Essa combinação clássica é simplesmente irresistível e vai deixar todos com água na boca!
Créditos do Canal Menino Prendado
Ingredientes:
Para o creme branco:
- 1 caixa de leite condensado
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 400 ml de leite integral
- 200 ml de leite de coco
- 2 gemas peneiradas
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Doce de abacaxi:
- 1 abacaxi pérola picado
- 3/4 xícara de chá de açúcar
- 3/4 xícara de chá de água
Para a montagem:
- Bolacha de leite folhada (ou bolacha maizena)
- Leite para umedecer as bolachas
- Coco ralado (100g)
- Abacaxi picado para decorar
Modo de preparo:
1. Creme branco:
Em uma panela, misture o leite condensado e o amido de milho até dissolver completamente.
Adicione o leite integral, o leite de coco e as gemas peneiradas.
Leve ao fogo médio-baixo, mexendo sempre, até que o creme engrosse.
Acrescente o creme de leite e a essência de baunilha, mexendo bem. Reserve até esfriar.
2. Doce de abacaxi:
Em outra panela, coloque o abacaxi picado, o açúcar e a água.
Cozinhe em fogo médio até que o abacaxi fique macio e a calda reduza. Reserve até esfriar.
3. Montagem:
Em uma travessa, faça camadas alternadas de creme branco, bolachas umedecidas no leite, doce de abacaxi e coco ralado.
Repita as camadas até finalizar com uma camada de creme branco.
Decore com abacaxi picado e coco ralado.
Leve à geladeira por pelo menos 5 a 6 horas antes de servir.
Agora que você tem essa receita maravilhosa em mãos, não perca tempo e surpreenda seus convidados com esse pavê de abacaxi com coco irresistível!
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