Olá, pessoal! Hoje vamos aprender a fazer uma deliciosa torta sorvete sem gelatina que é super fácil e simples de preparar. O melhor de tudo é que não leva gelatina nem ingredientes caros. Utilizamos apenas o que normalmente temos em casa. Vamos lá?
Créditos do Canal juh simplicia
Ingredientes
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 1 litro de leite
- 2 caixinhas de creme de leite
- 1 caixa (ou lata) de leite condensado (395g)
- 3 colheres de sopa de leite em pó (opcional)
- 1 pacote de suco em pó no sabor da sua preferência (sugestão: maracujá)
- 1 barra de chocolate ao leite ou meio amargo (180g)
- 1/2 caixinha de creme de leite (para a ganache)
Modo de Preparo
Preparando a Base do Sorvete
1. Em uma panela, dissolva 3 colheres de sopa de amido de milho em um pouco de leite, para evitar que se formem pelotas.
2. Adicione o restante do leite e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar e formar um mingau. Quando começar a ferver, continue mexendo por mais um minuto e desligue o fogo.
3. Deixe o mingau esfriar um pouco antes de transferi-lo para o liquidificador, especialmente se o copo do liquidificador for de plástico.
Misturando os Ingredientes
4. No liquidificador, adicione o mingau, 2 caixinhas de creme de leite, 1 caixa de leite condensado e, se desejar, 3 colheres de sopa de leite em pó.
5. Acrescente o suco em pó de sua preferência e bata até obter uma mistura homogênea. Se o liquidificador tiver dificuldade para bater, divida a mistura em duas partes e bata separadamente.
Preparando a Ganache
6. Enquanto a mistura do sorvete descansa na geladeira por 30 minutos, prepare a ganache. Derreta a barra de chocolate ao leite (ou meio amargo) em fogo baixo junto com 1/2 caixinha de creme de leite, mexendo até obter uma mistura lisa e homogênea.
Montagem da Torta Sorvete
7. Retire a mistura do sorvete da geladeira e espalhe-a em uma forma ou vasilha.
8. Cubra com a ganache de chocolate e decore a gosto. Pode ser com chocolate granulado, raspas de chocolate ou outro ingrediente de sua preferência.
9. Leve à geladeira por no mínimo 4 horas, ou de um dia para o outro, para que a torta sorvete fique bem gelada.
Dicas Finais
Você pode ajustar o sabor da torta utilizando diferentes sabores de suco em pó.
Para uma textura ainda mais cremosa, deixe a torta no freezer e retire um pouco antes de servir, assim ela manterá a consistência de mousse.
Conclusão
Espero que tenham gostado dessa receita fácil e deliciosa de torta sorvete sem gelatina! É perfeita para os dias de festa e é uma sobremesa refrescante que todos vão adorar.
Se você gostou dessa receita, não esqueça de comentar e compartilhar com seus amigos.
Siga-nos nas Redes Sociais
Para mais receitas incríveis como esta, siga-nos no Facebook e no Pinterest. Até a próxima receita!
Beijos e até mais!
Veja também:
Receita Deliciosa de Pavê Pé de Moça
Sobremesa de Leite Ninho com Chocolate: A Receita Perfeita
Delicioso Pavê de Creme de Mamãe: Receita Fácil e Saborosa
Receita de Mousse de Oreo: Delícia com Apenas 4 Ingredientes
Pavê de Chocolate Maravilhoso: Receita Completa