Se você é fã de sobremesas fáceis e saborosas, essa receita de Chico Balanceado com Banana na Travessa, vai conquistar o seu coração! Com um toque especial de caramelo, creme e merengue, é a escolha perfeita para adoçar o seu dia. Vamos ao passo a passo?
Créditos do Canal Receitas de Pai
Ingredientes do Chico Balanceado com Banana na Travessa
Para o Caramelo
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de água quente
O Creme
- 600 ml de leite integral
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 3 gemas (sem a película)
- 2 colheres de sopa de amido de milho
Para o Merengue
- 3 claras de ovo
- 6 colheres de sopa de açúcar
Outros
- 5 bananas (nanica ou prata)
Modo de Preparo do Chico Balanceado com Banana na Travessa
1. Preparando o Caramelo
- Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo até que derreta e forme um caramelo dourado.
- Com cuidado, adicione a água quente aos poucos, mexendo até que o caramelo fique mais líquido e uniforme.
- Deixe ferver até o ponto de fio (o caramelo deve ser líquido, não muito grosso). Reserve.
2. Montagem com as Bananas
- Corte as bananas em rodelas.
- Em uma travessa média, espalhe o caramelo no fundo e cubra com as rodelas de banana.
3. Preparando o Creme
- Em uma tigela, misture as gemas com o amido de milho até formar um creme homogêneo.
- Em uma panela, aqueça o leite, o leite condensado e o creme de leite.
- Adicione a mistura de gemas e amido de milho e cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até o creme engrossar.
- Deixe o creme esfriar um pouco e despeje-o sobre a camada de bananas e caramelo na travessa.
4. Preparando o Merengue
- Bata as claras em neve. Quando começarem a formar picos, adicione o açúcar, uma colher de cada vez.
- Continue batendo até obter um merengue brilhante e consistente.
- Espalhe o merengue sobre o creme na travessa.
5. Finalização do Chico Balanceado com Banana na Travessa
- Leve a travessa ao forno preaquecido a 200°C para dourar o merengue. Fique atento para que o merengue não queime.
- Retire do forno e deixe esfriar. Em seguida, leve à geladeira por 3 a 4 horas antes de servir.
Dicas Importantes do Chico Balanceado
- Caramelo: Use água quente para evitar que o caramelo endureça rápido ao adicioná-la.
- Creme: Mexa sempre para evitar que empelote e para manter a consistência cremosa.
- Merengue: Não bata as claras em excesso para que o merengue mantenha uma textura suave.
Esse Chico Balanceado com Banana na Travessa é simplesmente irresistível! Compartilhe essa receita nas redes sociais e aproveite para nos seguir no Facebook e no Pinterest para mais delícias como essa.
Veja também:
Bombom de Maracujá na Travessa: Uma Sobremesa Irresistível
Mousse de Maracujá Sem Gelatina: A Sobremesa Refrescante Perfeita para Dias Quentes
Receita de Bombom de Morango na Travessa: Uma Sobremesa Rápida e Deliciosa
Pavê de Maracujá Fácil e Delicioso
Sobremesa Trufada de Maracujá com Chocolate e Leite Ninho