Se você quer um bolo que sempre faz sucesso, o bolo de brigadeiro retangular fofinho é a escolha perfeita! Ele combina uma massa leve de chocolate com um recheio de brigadeiro cremoso, resultando em um doce irresistível. Ideal para aniversários, festas ou sobremesas especiais.
Créditos do Canal Angélica Prado
Ingredientes do Bolo de Brigadeiro Retangular Fofinho
Para a Massa:
230g de farinha de trigo (2 xícaras)
40g de cacau em pó
10g (1 colher de sopa) de fermento em pó
5 ovos (285g)
310g de açúcar
40ml de óleo (2 colheres de sopa)
240ml de água morna
Recheio de Brigadeiro:
2 caixinhas de leite condensado
60g de cacau em pó (ou chocolate em pó)
4 caixinhas de creme de leite
Para a Calda:
30g de açúcar (3 colheres de sopa)
20g de chocolate em pó
100g de creme de leite
50ml de leite
Cobertura:
Meia receita do recheio de brigadeiro
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Modo de Preparo do Bolo de Brigadeiro Retangular Fofinho
Massa:
Misture os secos: Peneire e reserve a farinha, o cacau e o fermento.
Bata ovos e açúcar: Use a batedeira por 5 minutos até dobrar de volume.
Adicione líquidos: Misture o óleo e a água morna aos poucos.
Incorpore os secos: Em 3 etapas, com movimentos suaves.
Asse: Forno a 180°C por 40 minutos, em forma retangular (25cm x 17cm x 10cm).
Recheio:
Em fogo médio, misture o leite condensado e o cacau.
Adicione o creme de leite e mexa até engrossar.
Deixe esfriar completamente.
Montagem do bolo de brigadeiro retangular fofinho:
Corte a massa em 3 partes iguais.
Misture os ingredientes da calda, ferva por 1 minuto e deixe esfriar.
Umedeça cada camada com a calda e recheie.
Finalize com a cobertura.
Leve à geladeira por 4 a 6 horas antes de servir.
Rendimento da Receita
Serve: 20 fatias generosas
Tempo total de preparo: Aproximadamente 2 horas
Dificuldade: Média
Informações Nutricionais (por fatia)
| Nutriente | Quantidade Aprox. |
|---|---|
| Calorias | 310 kcal |
| Carboidratos | 45 g |
| Proteínas | 5 g |
| Gorduras totais | 12 g |
| Gorduras saturadas | 6 g |
| Açúcares | 30 g |
| Fibras | 1 g |
Observação: Valores aproximados para 20 porções. Pode variar conforme ingredientes utilizados.
FAQ – Perguntas Frequentes
Posso congelar esse bolo de brigadeiro retangular?
Sim! Você pode congelar o bolo já recheado por até 30 dias. Para consumir, basta deixar na geladeira por 12 horas.
Dá para usar outro recheio?
Claro! Essa massa combina muito bem com recheios de mousse, doce de leite ou chantininho.
Posso fazer em forma redonda?
Sim, apenas atente-se ao tamanho para que a massa asse de maneira uniforme.
Preciso usar papel manteiga no bolo de brigadeiro retangular fofinho?
É opcional, mas ajuda bastante na hora de desenformar e evita que o bolo grude.
Considerações Finais do Bolo de Brigadeiro Retangular Fofinho
Esse bolo de brigadeiro retangular fofinho é tudo o que você precisa para impressionar seus convidados! Com textura leve, sabor marcante de chocolate e um recheio cremoso, é garantia de elogios. Além disso, é uma receita versátil, perfeita tanto para iniciantes quanto para confeiteiros experientes.
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