O sacolé gourmet, também conhecido como dindin, chup-chup ou geladinho, foi uma paixão na infância de muita gente e, agora, voltou com tudo! Principalmente no verão, ele é uma opção deliciosa, fácil de fazer e extremamente lucrativa.
Neste artigo, você aprenderá a preparar quatro sabores irresistíveis de sacolé gourmet usando uma base simples. Além disso, vamos compartilhar dicas essenciais sobre embalagem, congelamento e precificação.
Créditos do Canal Anelyse Martins
Como Fazer a Base do Sacolé Gourmet
A base do sacolé gourmet é essencial para garantir uma textura cremosa e sem cristais de gelo. Para prepará-la, você precisará dos seguintes ingredientes:
Ingredientes:
- 500 ml de leite integral
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 3 colheres de sopa de leite em pó (preferencialmente leite Ninho)
- 1 colher de chá de liga neutra (para evitar cristalização)
Modo de Preparo:
- Bata todos os ingredientes no liquidificador por aproximadamente 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
- Divida a base em porções para saborização.
Agora que temos a base pronta, vamos aprender quatro sabores incríveis!
1. Sacolé Gourmet de Leite Ninho com Nutella
Ingredientes:
- 250 ml da base do sacolé
- 2 colheres de sopa de leite em pó
- 2 colheres de sopa de Nutella
Modo de Preparo do Sacolé Gourmet:
- Bata a base com o leite em pó por 20 segundos.
- Coloque a Nutella em um saco de confeitar e aplique uma pequena quantidade no fundo do saquinho plástico.
- Com a ajuda de um funil, despeje a mistura do sacolé no saquinho.
- Retire o excesso de ar, feche com um nó e leve ao freezer por pelo menos 24 horas.
2. Sacolé de Leite Ninho com Oreo
Ingredientes:
- 250 ml da base do sacolé
- 2 colheres de sopa de leite em pó
- 3 biscoitos Oreo triturados (sem recheio)
Modo de Preparo:
- Bata a base com o leite em pó no liquidificador.
- Acrescente os biscoitos triturados e bata por mais 10 segundos.
- Encha os saquinhos plásticos com a mistura, retire o ar, amarre e congele.
3. Sacolé Romeu e Julieta
Ingredientes:
- 250 ml da base do sacolé
- 50 g de queijo coalho, minas ou parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de goiabada derretida
Modo de Preparo do Sacolé Gourmet Romeu e Julieta:
- Bata a base com o queijo no liquidificador.
- Coloque a goiabada derretida no fundo dos saquinhos.
- Complete com a mistura, feche bem e leve ao congelador.
4. Sacolé Sensação
Ingredientes:
- 250 ml da base do sacolé
- 2 colheres de sopa de pó para sobremesa sabor morango
- 50 g de chocolate meio amargo derretido
Modo de Preparo:
- Bata a base com o pó de morango.
- Espalhe o chocolate derretido no fundo do saquinho.
- Complete com a mistura, feche bem e congele por 24 horas.
Embalagem e Armazenamento do Sacolé Gourmet
Para manter a higiene e a praticidade, é recomendável embalar os sacolés em saquinhos individuais de 6 cm x 20 cm e usar etiquetas de vinil resistentes à umidade. O tempo de validade é de até 3 meses no freezer.
Precificação e Lucro
A base do sacolé custa em média R$ 14,80 e rende cerca de 14 a 15 unidades de 120 ml. Dependendo do sabor e da sua região, cada sacolé pode ser vendido entre R$ 5,00 e R$ 6,00, garantindo um ótimo lucro.
Conclusão do Sacolé Gourmet
Os sacolés gourmet são uma excelente oportunidade para refrescar os dias quentes e ainda gerar uma renda extra. Agora que você já sabe como prepará-los, é só colocar a mão na massa e começar a vender!
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