Se você procura uma receita simples, saborosa e perfeita para qualquer ocasião, esta salada de batata com ovos é exatamente o que você precisa. Com um toque especial de mostarda, textura delicada e muito sabor, ela combina com churrasco, almoço em família, jantares especiais e até festas de fim de ano. Além disso, é fácil de fazer e agrada todo mundo.
Créditos do Canal Carla Tataro
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Ingredientes da Salada de Batata com Ovos
700 g de batatas cozidas em cubos de aproximadamente 2 cm
5 ovos cozidos (claras picadas e gemas separadas)
1 pote de maionese (usar a quantidade a gosto)
Suco de 1/2 limão
1 colher de sopa cheia de mostarda (ajuste a gosto)
1/4 de cebola picada
Azeite a gosto
Sal a gosto
Cebolinha picada
Pimenta biquinho (opcional para decorar)
Como Fazer a Salada de Batata com Ovos
1. Preparando as Batatas
Primeiramente, cozinhe as batatas em água fervente com uma colher de sopa de sal. Assim que ficarem macias, escorra e coloque em um recipiente grande. Isso facilita na hora de temperar sem quebrar os pedaços.
2. Temperando a Base da Salada
Em seguida, adicione as claras dos ovos picadas às batatas. Acrescente azeite, a cebola picada, o suco de limão e uma pitada de sal. Misture com cuidado, sempre de baixo para cima para não desmanchar as batatas.
3. Preparando o Molho Cremoso
Agora, no recipiente das gemas, adicione maionese, mostarda e misture bem até formar um creme homogêneo. Ajuste a mostarda conforme o seu gosto e adicione um pouco de cebolinha.
4. Finalizando a Receita da Salada de Batata com Ovos
Por fim, despeje o molho sobre as batatas temperadas e misture delicadamente. Transfira para uma travessa bonita, finalize com cebolinha e, se desejar, com pimenta biquinho. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora para servir geladinha.
Informações Nutricionais (por porção de 150 g)
Calorias: aproximadamente 245 kcal
Carboidratos: 22 g
Proteínas: 6 g
Gorduras totais: 15 g
Fibras: 2 g
FAQs – Perguntas Frequentes
1. Posso substituir a maionese por outra opção?
Sim. É possível usar maionese caseira, iogurte natural ou creme de ricota para deixar a salada mais leve.
2. Quanto tempo dura essa salada na geladeira?
Ela pode ser armazenada por até 3 dias em recipiente bem fechado.
3. Posso adicionar outros ingredientes?
Com certeza! Ervilha, cenoura cozida, milho e até bacon combinam muito bem.
Considerações Finais da Salada de Batata com Ovos
Esta salada de batata com ovos e toque de mostarda é aquele tipo de receita que sempre faz sucesso. Além de prática, fica cremosa, refrescante e combina com praticamente qualquer prato. Uma ótima sugestão para churrascos, reuniões especiais e festas.
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