Se você está procurando uma receita fácil, prática e que combine com qualquer ocasião, acabou de encontrar! Aprenda agora a fazer a melhor salada de repolho cremosa e refrescante, que é sucesso garantido no churrasco, nas festas de fim de ano, na ceia de Natal ou naquele almoço especial de domingo.
Além de saborosa, essa salada é muito versátil, pois pode ser feita tanto com maionese quanto com iogurte, ficando leve, refrescante e incrivelmente deliciosa.
Créditos do Canal Ana Zambrin
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Ingredientes da Salada de Repolho Cremosa e Refrescante
1/4 de repolho branco fatiado bem fininho
1 cenoura grande ralada (grosso ou julienne)
1 talo de salsão picado (opcional)
1 maçã picada em cubinhos (com ou sem casca)
1/2 xícara de uva-passa preta ou branca
Suco de 1 limão
1 xícara de maionese caseira ou comprada (ou substitua por iogurte natural)
1 colher de sopa de mel (opcional, para equilibrar o sabor)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Dicas Importantes:
Se não gostar de fruta na salada, pode retirar a maçã e a uva-passa sem problemas.
Pode substituir a maçã por abacaxi picado, fica incrível!
Modo de Preparo da Salada de Repolho Cremosa e Refrescante
Hidratar e Preparar as Frutas
Em uma tigela com água, coloque a uva-passa para hidratar.
Adicione o suco de 1 limão na água. Isso ajuda a maçã a não escurecer.
Pique a maçã em cubinhos e coloque na mesma água com limão.
Montagem da Salada
Fatie bem fininho o repolho usando uma faca ou descascador de legumes.
Coloque o repolho em uma tigela grande.
Adicione a cenoura ralada e o salsão picado.
Escorra bem a maçã e a uva-passa e misture com os outros ingredientes.
Preparando o Molho da Salada de Repolho Cremosa e Refrescante
Acrescente a maionese (ou iogurte, se preferir uma versão mais leve).
Coloque sal e pimenta-do-reino a gosto.
Adicione uma colher de mel para equilibrar os sabores (opcional, mas faz toda a diferença).
Misture tudo muito bem até que a salada fique bem cremosa e envolvida pelo molho.
Prontinho! Leve à geladeira até a hora de servir para ficar ainda mais refrescante.
Informações Nutricionais (porção de 150g)
Calorias: 210 kcal
Proteínas: 2,4g
Carboidratos: 18g
Gorduras totais: 14g
Fibras: 4,5g
Açúcares: 9g
Valores aproximados, podem variar conforme os ingredientes utilizados.
Perguntas Frequentes (FAQ)
1. Posso fazer essa salada de repolho cremosa e refrescante sem maionese?
Sim! Você pode usar iogurte natural ou até creme de leite. Para mais sabor, adicione um pouco de azeite se usar iogurte.
2. A salada pode ser feita com antecedência?
Perfeito! Pode ser feita até um dia antes. O limão impede que a maçã oxide e o sabor fica até mais apurado.
3. Dá para substituir a uva-passa?
Claro. Se não gostar, pode retirar ou trocar por damasco picado, nozes ou castanhas.
4. Combina com quais pratos?
Essa salada combina com churrasco, carnes assadas, ceias de Natal, Ano Novo, confraternizações e até como entrada leve no dia a dia.
Considerações Finais da Salada de Repolho Cremosa e Refrescante
Se você busca uma receita prática, saborosa e que agrada a todos, essa salada de repolho cremosa e refrescante é a escolha certa. Com ingredientes simples, ela traz crocância, frescor e aquele toque agridoce que encanta qualquer paladar.
Experimente essa delícia no próximo churrasco, na ceia de Natal ou até naquele almoço em família. E o melhor: é super versátil e fácil de adaptar ao seu gosto.
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