Se você está em busca de uma receita leve, econômica e que agrade a toda a família, o salpicão de repolho cremoso é a escolha certa! Ideal para acompanhar churrascos, almoços em família ou até mesmo compor a ceia de Natal, esse prato conquista pela combinação de texturas e sabores. Vamos aprender a preparar essa delícia?
Créditos do Canal Receitinhas Com Amor
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Ingredientes frescos e acessíveis para o seu salpicão de repolho cremoso
1/2 repolho médio cortado bem fininho
2 maçãs gala (ou verdes, se preferir)
200g de presunto em cubinhos
1 cenoura grande ralada
1/2 xícara de palmito picado
1/2 lata de milho verde escorrido
Azeitonas a gosto
1/2 peito de frango cozido e desfiado
Suco de 1 limão
1/4 de cebola picada (opcional)
5 colheres de sopa de maionese
1 caixinha de creme de leite (ou 1 lata sem soro)
Sal a gosto
Azeite, pimenta-do-reino e salsinha a gosto
Batata palha (para finalizar)
Modo de preparo passo a passo do salpicão de repolho cremoso
1. Preparando a base do salpicão
Comece lavando bem o repolho, cortando-o em tiras finas e escorrendo a água. Em seguida, rale a cenoura, corte o presunto em cubos e pique as maçãs. Regue as maçãs com o suco de limão para evitar que escureçam.
2. Misturando os ingredientes
Em uma tigela grande, junte o repolho, a cenoura, o presunto, as maçãs, o milho, o palmito, as azeitonas e o frango desfiado. Misture bem.
3. Finalizando o tempero
Adicione a cebola, o azeite, o sal, a pimenta e a salsinha. Em seguida, acrescente a maionese e o creme de leite. Misture novamente até tudo ficar bem incorporado.
4. Hora de servir o salpicão de repolho cremoso
Transfira para uma travessa e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos. No momento de servir, finalize com batata palha por cima para garantir crocância.
Informações nutricionais (porção de 150g)
Calorias: 220 kcal
Proteínas: 12 g
Gorduras totais: 14 g
Carboidratos: 12 g
Fibras: 2,5 g
Sódio: 310 mg
Perguntas Frequentes (FAQs)
Posso substituir o frango por outra proteína?
Sim! Você pode usar atum, carne desfiada ou até proteína de soja.
O salpicão pode ser preparado com antecedência?
Com certeza. Prepare com até 1 dia de antecedência e adicione a batata palha apenas na hora de servir.
Dá para fazer uma versão vegetariana?
Sim, é só retirar o frango e o presunto. Você pode reforçar com grão-de-bico ou tofu.
Posso congelar o salpicão?
Não é recomendado, pois ingredientes como a maionese e o creme de leite não mantêm a mesma textura após o congelamento.
Considerações finais do salpicão de repolho cremoso
Esse salpicão de repolho cremoso é a união perfeita entre sabor, praticidade e economia. Com ingredientes simples e preparo rápido, você tem uma salada refrescante e cheia de sabor, ideal para dias quentes ou celebrações em família. Experimente hoje mesmo e surpreenda a todos!
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