Se você está procurando uma janta prática, saudável e que aproveita os ingredientes da sua geladeira, essa sopa de carne com legumes e macarrão é perfeita! Ideal para noites mais frescas, ela traz aquele sabor de comida de vó que conforta e ainda rende bastante. E o melhor: é econômica!
Créditos do Canal Receitas Fáceis Cidoca Dalonso
Ingredientes da Sopa de Carne com Legumes e Macarrão
Antes de tudo, lembre-se: use o que você tiver em casa. Abaixo estão os ingredientes sugeridos, mas você pode adaptar:
350g de carne vermelha (ponta de peito ou músculo)
2 batatas médias picadas
1 cenoura grande picada
1 abobrinha grande picada
1 tomate grande picado
1/2 cebola picadinha
2 dentes de alho amassados
Sal, orégano, cominho, páprica picante a gosto
1 fio de óleo
1 xícara de macarrão (qualquer tipo curto)
Água fervente para cobrir os ingredientes
Confira outras receitas:
Essa Maionese Cremosa de Repolho Vai Te Surpreender: Refrescante e Rápida
O Escondidinho de Batata Simples com Carne Moída Mais Cremoso do Brasil
Batata Crocante na Manteiga com Alho: Receita Simples e Irresistível
Modo de Preparo Passo a Passo da Sopa de Carne com Legumes e Macarrão
1. Refogue a base da sopa
Na panela de pressão, aqueça um fio de óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem. Em seguida, adicione a carne cortada em tiras (como para estrogonofe). Doure bem.
2. Tempere com carinho
Acrescente o sal, cominho, orégano e páprica picante. Misture tudo e, se quiser, ajuste o sal aos poucos provando durante o preparo.
3. Adicione os legumes
Coloque o tomate, a cenoura, a batata e a abobrinha. Misture bem e cubra com água fervente.
4. Cozinhe sob pressão a sopa de carne com legumes e macarrão
Tampe a panela e, depois que começar a pressão, conte 15 minutos. Se sua panela for mais potente, pode ser que 10 minutos bastem.
5. Finalize com o macarrão
Após tirar a pressão, adicione o macarrão e cozinhe por mais 5 a 8 minutos, mexendo ocasionalmente. Se necessário, acrescente mais água quente.
Rendimento e Valor Nutricional
Rendimento: Serve 6 porções generosas
Calorias por porção: Aproximadamente 290 kcal
Informações nutricionais (por porção estimada):
Proteínas: 18g
Carboidratos: 32g
Gorduras: 10g
Fibras: 3g
Sódio: 390mg
Perguntas Frequentes (FAQs)
Posso substituir a carne vermelha?
Sim! Frango, carne de porco desfiada ou até mesmo proteína vegetal podem ser usados.
Dá para congelar essa sopa?
Sim! Espere esfriar completamente, coloque em potes bem vedados e congele por até 3 meses.
Qual tipo de macarrão é melhor?
O ideal é usar massas curtas, como penne, parafuso ou ave-maria. Mas use o que tiver em casa.
Posso usar caldo industrializado na sopa de carne com legumes e macarrão?
Pode, mas a receita já fica saborosa sem. Se preferir, use caldo natural ou temperos naturais.
Considerações Finais da Sopa de Carne com Legumes e Macarrão
Essa sopa de carne com legumes e macarrão não é só uma delícia: é prática, saudável e cheia de memórias afetivas! O cheirinho lembra casa de vó, a textura é perfeita e ela ainda ajuda a economizar — afinal, rende muito e aproveita ingredientes que já temos na cozinha. Sirva com um pãozinho e você tem um jantar completo!
Se você gostou dessa receita, compartilhe com a família e prepare hoje mesmo. E claro, não se esqueça de nos seguir no Facebook e no Pinterest para mais receitas como essa!