A sopa de feijão com bacon é uma das minhas receitas favoritas, especialmente para os dias frios. Esta versão com bacon é simples de fazer, cheia de sabor e perfeita para aquecer o coração. Vamos aprender como preparar essa delícia?
Créditos do Canal Ana Zambrin
Ingredientes Necessários
Para esta receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 300g de bacon
- 200g de feijão (cozido, de preferência o que sobrou do dia anterior)
- 1 cebola média picada
- 6 dentes de alho picados
- 1 litro de água
- 200g de macarrão pequeno (tipo Ave Maria)
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto (opcional)
- Salsinha e cebolinha picadas para finalizar
Passo a Passo da Receita
Preparando o Bacon
1. Em uma panela grande, coloque os 300g de bacon cortado em cubos.
2. Refogue o bacon até que fique bem douradinho e crocante. Esse passo é essencial para dar um sabor especial à sopa.
Adicionando Alho e Cebola
1. Com o bacon já dourado, adicione os 6 dentes de alho picados.
2. Refogue o alho até começar a dourar.
3. Em seguida, adicione a cebola picada e refogue até que fique transparente e macia.
Incorporando o Feijão
1. Adicione o feijão cozido à panela.
2. Deixe refogar por alguns minutos, mexendo bem para que os sabores se misturem.
3. Adicione sal a gosto e, se desejar, uma pimenta para dar um toque especial.
Cozinhando a Sopa
1. Adicione 1 litro de água ao feijão refogado e misture bem.
2. Deixe a mistura ferver.
3. Assim que a água estiver fervendo, adicione os 200g de macarrão pequeno.
4. Cozinhe em fogo médio por cerca de 10 a 12 minutos, até que o macarrão esteja bem cozido e a sopa tenha engrossado.
Finalização
1. Após cozinhar, verifique o sal e ajuste se necessário.
2. Desligue o fogo e adicione salsinha e cebolinha picadas.
3. Deixe a sopa descansar por cerca de 5 minutos antes de servir.
Dicas e Variações
Legumes Adicionais: Se quiser enriquecer ainda mais a sopa, adicione legumes picados como cenoura, batata ou abobrinha no momento em que refogar o feijão.
Outras Carnes: A sopa também fica deliciosa com carne moída ou frango desfiado. Experimente com os ingredientes que tiver à mão.
Consistência da Sopa: Se preferir a sopa mais cremosa, pode bater parte do feijão no liquidificador antes de adicionar à panela.
Sirva e Aprecie
Sirva a sopa quente, acompanhada de um bom pão ou torradas. E aí, vai queijo ou não vai? Aqui em casa, a discussão é grande, mas a sopa fica deliciosa de qualquer jeito!
Gostou da receita de sopa de feijão com bacon? Deixe um comentário dizendo se você prefere a sopa de feijão com ou sem queijo! Não se esqueça de seguir nosso Facebook e Pinterest para mais receitas deliciosas e dicas práticas. Até a próxima!
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