Fazer sorvete em casa pode ser mais simples e econômico do que você imagina! Com apenas quatro ingredientes que provavelmente já tem na sua cozinha, você pode preparar um delicioso sorvete caseiro de morango. A receita é prática, refrescante e perfeita para qualquer ocasião. Vamos aprender?
Créditos do Canal Letícia Sweet Cake
Ingredientes do Sorvete Caseiro de Morango
- 250 ml de água quente
- 1 envelope de gelatina sabor morango
- 250 ml de leite (gelado ou em temperatura ambiente)
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
Modo de Preparo do Sorvete Caseiro de Morango
1. Preparando a Mistura
- No liquidificador, coloque a água quente e adicione o envelope de gelatina de morango.
- Bata por cerca de um minuto até dissolver completamente o pó da gelatina.
- Acrescente o leite, o leite condensado e o creme de leite.
- Bata novamente por alguns minutos até que tudo fique bem homogêneo.
2. Gelando a Mistura
- Transfira a mistura para uma tigela, tampe e leve ao congelador por aproximadamente 3 horas.
- O ponto ideal é quando as bordas estão congeladas, mas o centro ainda está mole. Isso facilita a próxima etapa da receita.
3. Batendo na Batedeira
- Retire a mistura do congelador e transfira para a tigela da batedeira.
- Bata bem com o batedor de globo até triplicar de volume, tornando a textura leve, aerada e volumosa.
- Caso tenha emulsificante, adicione 1 colher de chá para aumentar ainda mais o rendimento do sorvete.
4. Finalização e Congelamento o Sorvete Caseiro de Morango
- Despeje o sorvete em um recipiente que possa ir ao congelador.
- Para um toque especial, espalhe geleia de morango no fundo do pote antes de adicionar o sorvete.
- Cubra com plástico filme ou tampe e leve ao congelador por no mínimo 6 horas ou até o dia seguinte.
Rendimento e Informações Nutricionais
- Rendimento: Aproximadamente 2,2 litros de sorvete
- Porção: 100 g
- Calorias por porção: Cerca de 180 kcal
- Carboidratos: 28 g
- Proteínas: 3 g
- Gorduras: 7 g
Dicas e Variações
- Você pode substituir a gelatina de morango por outro sabor para criar diferentes versões da receita.
- Para um sorvete ainda mais cremoso, experimente adicionar 1 colher de sopa de leite em pó.
- Se desejar um sabor mais intenso, misture pedaços de morango antes de levar ao congelador.
Perguntas Frequentes (FAQs)
1. Posso fazer essa receita sem batedeira?
Sim! Caso não tenha batedeira, bata a mistura com um fouet vigorosamente ou utilize um mixer para incorporar ar e deixar o sorvete mais aerado.
2. Posso substituir o leite condensado por outro ingrediente?
Você pode substituir por leite de coco e adoçante para uma versão sem lactose e com menos açúcar.
3. O sorvete fica cristalizado?
Não, pois o creme de leite ajuda a manter a textura cremosa. Se desejar uma textura ainda mais suave, bata mais tempo na batedeira.
4. Quanto tempo o sorvete caseiro de morango dura no congelador?
Ele pode ser armazenado por até 15 dias em um recipiente bem fechado.
Considerações Finais do Sorvete Caseiro de Morango
Agora que você aprendeu a fazer esse sorvete caseiro de morango incrível, que tal testar e compartilhar com a família? Além de ser fácil, é uma opção mais econômica e deliciosa para os dias quentes.
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