Você quer preparar uma carne saborosa, prática e que impressione a todos, sem precisar passar horas na cozinha? Então, esta fraldinha na Air Fryer é a receita perfeita! Com poucos ingredientes e um passo a passo simples, você vai descobrir como esse corte pode ficar extremamente macio e cheio de sabor com o preparo certo. Vamos juntos?
Créditos do Canal Tv Churrasco
Ingredientes para a Fraldinha na Air Fryer
500g de fraldinha bovina
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 colher (sopa) de sal grosso
Dica: o azeite ajuda o sal a aderir melhor à carne, evitando que escorra ao virar a peça.
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Modo de Preparo da Fraldinha na Air Fryer
Etapa 1: Selando a carne e ativando os sabores
Pincele o azeite em toda a peça da fraldinha.
Polvilhe o sal grosso por cima, pressionando levemente para fixar.
Coloque a carne na Air Fryer com a gordura virada para cima.
Programe 20 minutos a 180°C. Essa posição ajuda a gordura a penetrar nas fibras da carne, garantindo suculência.
Etapa 2: Finalizando com crocância
Após os 20 minutos, vire a peça com cuidado.
Ajuste a temperatura para 200°C e deixe por mais 15 minutos.
Retire, remova o excesso de sal e corte a carne contra as fibras.
O resultado é uma carne dourada por fora, rosada por dentro, extremamente macia e saborosa!
Rendimento, Calorias e Informações Nutricionais
Rendimento: Serve 2 pessoas
Calorias por porção: Aproximadamente 340 kcal
Informações Nutricionais da Fraldinha na Air Fryer (por porção)
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Proteínas | 28g |
| Gorduras totais | 24g |
| Carboidratos | 0g |
| Sódio | 900mg |
Atenção: Os valores são aproximados e podem variar conforme o corte da carne e a quantidade de sal.
FAQ – Perguntas Frequentes
Posso usar outro corte além da fraldinha?
Sim! A técnica funciona bem com cortes como alcatra, maminha e até contra-filé. O tempo de preparo pode variar um pouco conforme a espessura.
Preciso usar azeite obrigatoriamente?
O azeite é ideal porque ajuda o sal a fixar na carne e ainda contribui para um sabor mais apurado. Mas se preferir, pode usar óleo vegetal ou manteiga derretida.
A carne pode ser temperada com outros ingredientes?
Claro! Alho triturado, pimenta-do-reino, ervas finas e páprica são ótimos adicionais. Mas o sabor puro da fraldinha com sal e azeite já é incrível!
Considerações Finais da Fraldinha na Air Fryer
A fraldinha na Air Fryer é mais do que uma receita: é uma experiência prática e saborosa que você pode repetir durante a semana sem complicação. Com uma técnica simples e o equipamento certo, você transforma um corte comum em um prato digno de restaurante.
Se você ainda não testou carnes na Air Fryer, essa é a sua chance de se surpreender com o resultado. Além disso, é uma forma mais saudável de assar sem precisar de muito óleo.
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