Se você ama torresmo, mas tem medo da bagunça e dos respingos de gordura, esta receita é perfeita para você! O torresmo de panela de pressão crocante, delicioso e sem sujeira na cozinha. Siga o passo a passo e prepare essa maravilha em casa!
Créditos do Canal Receitas Dona Dirce
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Ingredientes do Torresmo de Panela de Pressão Crocante
- 1 kg de barriga de porco (ou panceta)
- Sal a gosto
- 5 colheres de sopa de suco de limão
- 1 xícara de chá de óleo (ou banha de porco, caso já tenha feito antes)
Como Fazer Torresmo de Panela de Pressão Crocante
1: Preparando a Carne
- Corte a barriga de porco em pedaços de aproximadamente três dedos de largura.
- Se a carne tiver couro, mantenha-o, pois ajuda a dar crocância ao torresmo.
- Tempere os pedaços com sal e suco de limão.
2: Cozinhando na Panela de Pressão
- Coloque os pedaços de torresmo na panela de pressão.
- Adicione o óleo (ou banha de porco).
- Importante: Retire a borracha da tampa da panela de pressão. Isso impede que ela pegue pressão, garantindo um cozimento seguro.
- Feche a panela e leve ao fogo alto por 12 minutos.
- Desligue o fogo, abra a panela e mexa bem para garantir um cozimento uniforme.
- Tampe novamente e cozinhe por mais 12 minutos.
- Repita o processo até que o torresmo fique dourado e crocante (cerca de 35 minutos no total).
3: Finalização do Torresmo de Panela de Pressão Crocante
- Retire o torresmo da panela e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de gordura.
- Sirva quentinho e aproveite!
Informações Nutricionais
- Rendimento: Aproximadamente 6 porções
- Calorias por porção: Cerca de 350 kcal
Dicas Extras
- Se preferir um torresmo ainda mais crocante, leve ao forno por 5 minutos após fritar.
- Guarde a gordura que sobra para usar em outras receitas.
- Sirva com limão e acompanhamentos como arroz e feijão tropeiro.
Perguntas Frequentes (FAQs)
1. Posso fazer o torresmo sem óleo?
Sim! Se você já fez torresmo antes, pode reutilizar a banha que sobrou ao invés de usar óleo.
2. O torresmo na panela de pressão espirra gordura?
Não! A grande vantagem dessa técnica é evitar os respingos de gordura, deixando a cozinha limpa.
3. Quanto tempo leva para o torresmo ficar pronto?
O tempo total é de aproximadamente 35 minutos, mas pode variar dependendo do fogão e do tamanho dos pedaços.
Considerações Finais do Torresmo de Panela de Pressão Crocante
Agora que você aprendeu essa receita incrível de torresmo de panela de pressão crocante, que tal compartilhar com seus amigos? Não esqueça de seguir nossa página no Facebook e no Pinterest para mais receitas deliciosas!