
Se você busca uma receita prática, deliciosa e saudável, veio ao lugar certo! Hoje, vamos aprender como preparar uma torta de frango cremosa sem farinha de trigo, com uma textura incrível e sabor inigualável. É a escolha perfeita para o almoço, jantar ou até mesmo um lanche especial.
Créditos do Canal Ana Zambrin
Ingredientes da Torta de Frango Cremosa sem Farinha de Trigo
Para a massa:
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 250 g de queijo cottage batido (ou creme de ricota, requeijão ou creme de leite)
- ½ xícara de farinha de aveia ou farinha de tapioca (opcionalmente, 2 colheres de sopa de farinha de trigo)
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
O recheio:
- 250 g de frango cozido e desfiado (bem temperado)
- 1 lata de milho verde (ou substituições como palmito, ervilha ou cenoura ralada)
- 1 cebola pequena picada
- 150 g de queijo muçarela ralado
- Pimenta calabresa e cheiro-verde a gosto
Para cobertura:
- Queijo parmesão ralado (opcional)
Como Preparar a Torta de Frango Cremosa sem Farinha de Trigo
1: Prepare a Base da Massa
- Em uma tigela, quebre os ovos e bata bem até formarem uma espuma.
- Adicione o azeite, sal e pimenta a gosto, misturando com um fuê ou garfo.
- Acrescente o queijo cottage (ou a substituição de sua escolha) e misture até obter um creme homogêneo.
- Incorpore a farinha de aveia (ou a farinha escolhida) e mexa bem.
2: Misture o Recheio
- Adicione o frango desfiado, o milho, a cebola e o queijo muçarela ao creme.
- Tempere com pimenta calabresa, cheiro-verde e, se necessário, ajuste o sal.
- Misture delicadamente para integrar todos os ingredientes.
3: Finalize e Leve ao Forno a Torta de Frango Cremosa sem Farinha de Trigo
- Acrescente o fermento químico e mexa suavemente até incorporar.
- Unte uma forma média com manteiga e farinha (ou use farinha de aveia ou fubá).
- Despeje a massa na forma, alise com uma espátula e finalize com uma camada de queijo parmesão ralado para deixar a cobertura crocante.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 30 a 35 minutos ou até dourar.
Dicas e Substituições
- Não tem milho em casa? Experimente ervilhas, cenoura ralada ou até brócolis picado.
- Quer uma versão ainda mais crocante? Use farinha de tapioca em vez de aveia.
- Para um sabor mais intenso, adicione alho picadinho ou uma pitada de páprica ao recheio.
Sirva e Aproveite a Torta de Frango Cremosa sem Farinha de Trigo!
Após retirar a torta do forno, deixe esfriar por 10 minutos antes de servir. A combinação do recheio cremoso com a casquinha crocante vai conquistar o paladar de todos!
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Boa tarde! As receitas são todas maravilhosas, são de dar água na boca. Gosto muito!
Quando for possível, gostaria que vocês postassem uma receita de pastel de angu. Obrigado pelas receitas.