Quem resiste a uma deliciosa torta de morango? Essa sobremesa clássica ganha uma versão ainda mais prática feita na travessa. Com uma base crocante, um creme aveludado e uma cobertura brilhante de morangos frescos, essa receita de torta de morango na travessa é perfeita para qualquer ocasião. Continue lendo e aprenda o passo a passo dessa maravilha!
Créditos do Canal Dika da Naka
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Ingredientes de Torta de Morango na Travessa
Para a Base
- 200g de biscoito tipo maizena
- 100g de manteiga em ponto de pomada
O Creme
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 500ml de leite
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 2 gemas peneiradas
Para a Geleia de Brilho
- 100ml de água
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 3 colheres de sopa de açúcar refinado
- 1 pacote de gelatina em pó sabor morango
Para a Montagem
- 2 caixas de morangos frescos cortados ao meio
- Castanha de caju triturada (opcional, para decoração)
Modo de Preparo da Torta de Morango na Travessa
Preparando a Base
- Triture os biscoitos no processador ou liquidificador até formar uma farofa fina.
- Misture a manteiga até obter uma textura de areia úmida.
- Forre uma travessa com essa mistura, pressionando bem com as costas de uma colher.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 minutos. Reserve.
O Creme
- Em uma panela, misture o leite condensado com o amido de milho até dissolver completamente.
- Acrescente o leite, o creme de leite, a baunilha e as gemas peneiradas.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até engrossar.
- Quando borbulhar, continue mexendo por mais 2 minutos para cozinhar bem o amido.
- Transfira para uma tigela, cubra com plástico filme em contato e deixe esfriar.
Preparando a Geleia de Brilho
- Dissolva o amido de milho na água em uma panela.
- Acrescente o açúcar e leve ao fogo até aquecer bem.
- Adicione a gelatina em pó e misture até dissolver completamente.
- Cozinhe por mais alguns minutos até obter uma calda brilhante. Deixe esfriar.
Montagem da Torta de Morango na Travessa
- Sobre a base já fria, despeje o creme e alise com uma espátula.
- Distribua os morangos cortados por cima do creme.
- Com cuidado, despeje a geleia de brilho sobre os morangos.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.
- Finalize com castanha de caju triturada, se desejar.
Informações Nutricionais da Torta de Morango na Travessa (por porção)
- Rendimento: Aproximadamente 10 porções
- Calorias: 280 kcal
- Carboidratos: 35g
- Proteínas: 4g
- Gorduras: 12g
FAQs (Perguntas Frequentes)
Posso substituir a gelatina por outro ingrediente?
Sim! Caso não queira usar gelatina, você pode adicionar algumas gotas de corante vermelho à calda para manter a cor vibrante.
Preciso assar a base da torta de morango na travessa?
Sim, esse processo ajuda a deixá-la mais firme e levemente crocante, realçando a textura da torta.
Quanto tempo dura na geladeira?
A torta pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias, sempre coberta para evitar ressecamento.
Considerações Finais da Torta de Morango na Travessa
Essa torta de morango na travessa é uma verdadeira explosão de sabores e texturas! Com uma preparação simples e ingredientes acessíveis, você pode surpreender a família e amigos com essa sobremesa incrível.
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