![Mousse de Brigadeiro](https://amogastronomiabrasileira.com.br/wp-content/uploads/2023/12/Mousse-de-Brigadeiro.jpg)
Se você está em busca de uma sobremesa que conquistará seu coração, o mousse de brigadeiro é a escolha perfeita. Essa delícia é não apenas irresistível, mas também incrivelmente fácil de preparar. Acompanhe o passo a passo neste artigo repleto de sabor!
Créditos do Canal Cook’n Enjoy
Ingredientes que Fazem a Diferença
- 1 lata de leite condensado
- 3 colheres e 1/2 de sopa de cacau em pó (100%)
- 100g de chocolate meio amargo picado
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 caixinha de creme tipo chantilly (ou 180ml de creme de leite fresco/nata)
- Granulado para finalizar
Preparo Simples e Cheio de Sabor
1. Em uma panela, adicione a lata de leite condensado e as 3 colheres e 1/2 de sopa de cacau em pó, previamente peneirado. Mexa bem até obter uma mistura homogênea.
2. Acrescente o chocolate meio amargo picado e leve ao fogo baixo. Cozinhe por cerca de 3 minutos ou até atingir a consistência desejada, semelhante à do brigadeiro.
3. Retire do fogo e adicione a caixinha de creme de leite. Para facilitar a mistura, utilize um batedor de claras, garantindo a homogeneidade da massa.
4. Transfira a mistura para uma tigela e leve à geladeira. O truque está em deixar a mousse bem gelada para a próxima etapa.
5. Com o creme tipo chantilly (ou creme de leite fresco/nata) bem gelado, bata-o até atingir o ponto de chantili.
6. Bata também a mousse gelada, garantindo uma textura cremosa. Em seguida, misture os dois, adicionando gradualmente a mistura de brigadeiro ao chantili.
7. Despeje a mousse em um refratário oval ou tacinhas individuais. Leve à geladeira até que esteja bem gelada.
Finalização e Degustação
Quando a mousse estiver firmemente gelada, acrescente generosamente granulado por cima. Agora é só saborear essa gostosura irresistível!
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