Se você está procurando uma sobremesa rápida, fácil e deliciosa, o Pudim Nuvem é a receita perfeita para você. Com apenas dois ingredientes que você certamente tem em casa, é possível criar essa maravilha que derrete na boca. Vamos aprender como fazer?
Créditos do Canal Cozinha da Nay
Ingredientes
- 1 xícara de açúcar
- 7 claras de ovos
Como Fazer a Calda Perfeita
Para começar, vamos preparar a calda. Em uma forma, adicione 1 xícara de açúcar e meia xícara de água. Misture os ingredientes diretamente na forma, ou, se preferir, pode fazer esse processo em uma panela para maior segurança.
Dica: Se você não tiver uma luva térmica, o método na panela pode ser mais seguro para evitar queimaduras.
Agora, vá misturando a calda ocasionalmente e fique de olho para não deixar queimar. Quando atingir o ponto certo, desligue o fogo e espalhe a calda por toda a forma, girando-a com cuidado. Depois disso, reserve a forma para a próxima etapa.
Preparando o Pudim
O segredo do Pudim Nuvem está nas claras de ovo. Separe 7 claras e bata na batedeira por aproximadamente 6 minutos, até que atinjam uma consistência de neve.
Dica: É importante bater bem as claras para garantir que o pudim fique leve e aerado.
Em seguida, adicione 12 colheres de açúcar aos poucos, enquanto continua batendo, para manter a consistência. O ponto ideal é uma mistura que se assemelhe a um chantilly.
Agora, transfira essa mistura com cuidado para a forma que você já preparou com a calda.
Curiosidade: Esse pudim fica com uma textura que lembra uma nuvem, por isso o nome Pudim Nuvem. Ele é leve, delicado e simplesmente irresistível!
Hora de Assar
Coloque a forma em uma assadeira maior e adicione água quente na assadeira, criando um banho-maria. Com o forno já pré-aquecido a 180 graus, leve o pudim para assar por 30 minutos.
Dica: Fique de olho! Quando a parte superior estiver douradinha, seu pudim está pronto.
Finalizando e Servindo
Após assar, desenforme o pudim ainda morno e aprecie a beleza dessa sobremesa incrível. O caramelo por cima dá o toque final e visualmente, parece uma nuvem de algodão. Além de lindo, o sabor é maravilhoso, derretendo na boca.
Dicas e Interação
Agora que você já sabe como fazer essa delícia, me conte nos comentários se você já conhecia essa receita e qual sua maneira favorita de prepará-la.
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Essa receita é perfeita para aqueles momentos em que bate a vontade de comer um doce. Com apenas dois ingredientes, você vai se surpreender com o resultado!
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