Se você está em busca de uma receita de sobremesa fácil e irresistível, a torta de maçã caramelada é perfeita para você. Com ingredientes simples e um passo a passo detalhado, você vai aprender a fazer essa maravilha em pouco tempo. Além de ser uma receita deliciosa, ela impressiona pela beleza e sabor. Vamos começar?
Créditos do Canal Frigideira com Tampa Juliana Reis
Ingredientes
Para facilitar o preparo, vamos dividir os ingredientes em duas partes: caramelo e massa do bolo.
O Caramelo:
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
A Massa:
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina (75g)
- 2 xícaras de farinha de trigo (peneirada)
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 2 maçãs verdes (ou de sua preferência)
Modo de Preparo
Preparo do Caramelo
1. Primeiro passo: Em uma panela, coloque 1 xícara de açúcar e deixe derreter em fogo baixo. Não mexa até que as bordas comecem a derreter.
2. Dica importante: Quando perceber que as laterais estão derretendo, comece a mexer suavemente o açúcar. Mesmo que ele forme pequenos cristais, continue mexendo até dissolver por completo.
3. Adicione a água: Assim que o caramelo atingir uma cor dourada clara, adicione 1/2 xícara de água cuidadosamente e deixe ferver até o caramelo ficar líquido e homogêneo.
4. Finalizando o caramelo: Quando o caramelo estiver pronto, despeje-o em uma forma de 25 cm de diâmetro, espalhando bem. Reserve.
Preparando as Maçãs
1. Corte das maçãs: Descasque e corte 2 maçãs ao meio. Remova as sementes e fatie cada metade em fatias finas.
2. Distribua as fatias: Coloque as fatias de maçã sobre o caramelo na forma, formando um padrão circular. Essa é a base para a nossa torta.
Preparando a Massa
1. Bata os ingredientes: Em um recipiente, adicione 3 ovos, 1 xícara de açúcar e 3 colheres de sopa de manteiga. Bata bem até a mistura ficar clara e homogênea, aproximadamente por 1 minuto.
2. Adicione a farinha e o leite: Peneire 2 xícaras de farinha de trigo e adicione à mistura, intercalando com 1/2 xícara de leite. Mexa até obter uma massa lisa.
3. Fermento por último: Acrescente 1 colher de sopa de fermento em pó e mexa delicadamente até incorporar.
Montagem e Assamento
1. Despeje a massa: Com cuidado, despeje a massa sobre as maçãs na forma. Dê algumas batidinhas leves na forma para nivelar a massa e evitar bolhas de ar.
2. Leve ao forno: Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos. Para verificar o ponto, espete uma faca na massa; se sair limpa, está pronto.
Finalização
1. Desenformando: Após retirar do forno, deixe a torta esfriar por alguns minutos. Para facilitar o desenforme, aqueça ligeiramente o fundo da forma na boca do fogão.
2. Resultado final: Ao desenformar, você verá o caramelo brilhante e as maçãs perfeitamente distribuídas. A textura da torta é incrivelmente macia!
Dicas Extras
Para um toque especial, polvilhe canela em pó sobre a torta antes de servir.
Se quiser variar, você pode substituir as maçãs por bananas ou abacaxi.
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Até a próxima receita!
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