O Arroz Maria Isabel com Banana é um prato tradicional que combina simplicidade e sabor. Feito com carne e arroz, ele ganha um toque especial com banana grelhada, tornando-se uma refeição completa. Vamos preparar juntos essa delícia?
Créditos do Canal Receitas Dona Dirce
Ingredientes
- 300g de coxão mole ou carne de sol
- 3 colheres de sopa de azeite ou óleo de sua preferência
- 2 xícaras de chá de arroz parboilizado
- 1 cenoura média cortada em cubos
- 2 folhas de louro
- 2 colheres de sopa de cebola batida
- 1 colher de chá de açafrão
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1/2 pimenta dedo-de-moça (sem sementes)
- Coentro ou salsinha a gosto
- 4 xícaras de água quente
- 2 bananas nanicas
- 1 colher de sopa de manteiga
Como Preparar o Arroz Maria Isabel
Preparando a Carne
1. Tempere a carne: Corte a carne em pedaços pequenos e tempere com 3 colheres de sopa de sal grosso. Deixe descansar na geladeira por algumas horas ou de um dia para o outro.
2. Frite a carne: Em uma panela grande, aqueça o azeite e doure a carne até ela ficar bem frita. A carne vai soltar um pouco de água, então deixe cozinhar até secar completamente.
3. Adicione os temperos: Acrescente a cebola, o louro, o açafrão, a pimenta-do-reino e a pimenta dedo-de-moça. Mexa bem para incorporar os sabores.
Acrescentando o Arroz
1. Refogue o arroz: Após os temperos estarem bem refogados, adicione a cenoura e o arroz. Se preferir, lave o arroz antes. Misture tudo e deixe refogar por alguns minutos.
2. Adicione a água: Coloque 4 xícaras de água quente. Caso prefira o arroz mais al dente, comece com 3 xícaras e vá ajustando conforme necessário.
3. Cozinhe o arroz: Tampe a panela, abaixe o fogo assim que começar a ferver e deixe o arroz cozinhar até a água secar e o arroz estar macio.
Preparando a Banana Grelhada
1. Grelhe as bananas: Corte as bananas ao meio e, em uma frigideira antiaderente, derreta a manteiga. Coloque as bananas com o lado cortado para baixo e grelhe até dourar.
2. Sirva: Assim que as bananas estiverem douradas, vire-as para grelhar do outro lado. Isso dará um sabor irresistível ao prato.
Dicas Finais
Se você não é fã de coentro, use salsinha. O importante é ajustar a receita ao seu gosto.
O arroz Maria Isabel é perfeito para servir com a banana grelhada, criando uma combinação de sabores salgados e doces que agrada a todos.
Conclusão
O Arroz Maria Isabel com Banana é uma receita prática e deliciosa que você pode preparar com ingredientes simples. Experimente essa combinação de carne, arroz e banana grelhada e surpreenda sua família!
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